香菇木耳怎麼炒

　　1、原料：腐竹、木耳、香菇、蔥、蒜、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬。

　　2、腐竹，木耳提前泡發，腐竹泡至無硬塊，切斷，木耳洗淨備用。

　　3、香菇切片，蒜蔥切片。

　　4、油熱爆香蔥蒜。

　　5、先下入香菇炒香。

　　6、倒入腐竹，翻炒，加入鹽，生抽，老抽調味，加入適量豆瓣醬。

　　7、放入木耳翻炒，加入適量清水。

　　8、汁水收差不多，放入少量水澱粉。

　　9、出鍋。

　　1、材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。

　　2、香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗淨切段，雞蛋打散，加入肉絲醃拌。

　　3、熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。

　　4、放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。

　　1、將各式材料洗淨。香菇和木耳泡發。黃瓜切條。香菇切片；蒜去皮拍碎。

　　2、炒鍋放油，鍋裡油燒熱，下蒜片爆香。蔥花爆香。放入香菇塊。

　　3、下入香菇翻炒，放醬油，蠔油。加1碗水進去煮。放入木耳，翻炒均勻。

　　4、放入黃瓜條。

　　5、放入鹽，五香粉，生抽，等調料。

　　6、放適量水。

　　7、翻炒均勻出鍋。

　　8、至湯汁只剩三分之一時將黃瓜放入翻炒一下，加鹽，雞精調味即可。成品。