香菇木耳黃瓜怎麼炒

　　1、將各式材料洗淨。香菇和木耳泡發。黃瓜切條。香菇切片；蒜去皮拍碎。

　　2、炒鍋放油，鍋裡油燒熱，下蒜片爆香。蔥花爆香。放入香菇塊。

　　3、下入香菇翻炒，放醬油，蠔油。加1碗水進去煮。放入木耳，翻炒均勻。

　　4、放入黃瓜條。

　　5、放入鹽，五香粉，生抽，等調料。

　　6、放適量水。

　　7、翻炒均勻出鍋。

　　8、至湯汁只剩三分之一時將黃瓜放入翻炒一下，加鹽，雞精調味即可。成品。

　　1、主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片；調料：郫縣紅油豆瓣醬，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。

　　2、做法：連皮豬肉，去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身。將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片。

　　3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。

　　4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。

　　5、翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會太鹹）

　　6、投入青蒜白及紅、青椒。翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。最後放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。

　　1、材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。

　　2、香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗淨切段，雞蛋打散，加入肉絲醃拌。

　　3、熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。

　　4、放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。