香菇板栗燜雞肉的做法

　　第一、 首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，香菇洗乾淨切成片。

　　第二、 板栗、蒜米、薑片準備好。

　　第三、 開火下油，放蒜米、薑片進去爆出味來。

　　第四、 然後放雞肉進去，加適量的鹽翻炒至變色。

　　第五、 然後加1勺生抽、1勺料酒翻炒一下。

　　第六、 再下香菇、板栗進去。

　　第七、 翻炒20秒左右，蓋上蓋子小火焗。【不用加水，因為香菇裡含很多水份】

　　第八、 小火焗到水份全部幹完，大概7分鐘左右就可以了。

　　1、食材：雞全腿1個；幹香菇10朵；大米2小碗；土豆適量；胡蘿蔔適量；洋蔥適量；薑絲少許；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；鹽少許；糖少許。

　　2、10朵幹香菇冷水泡發至軟後，一切為二，香菇水留用。

　　3、1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許薑絲，醃製20分鐘。

　　4、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色後，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻。

　　5、放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊，繼續翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗淨的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可）。

　　6、翻勻後，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！

　　1、食材：公雞半隻，線椒1個，蒜頭6-7瓣，生薑適量，黑胡椒粉適量，老抽適量，黃酒適量，醋適量，蜂蜜適量，生抽適量。

　　2、半隻雞一切為二，鍋中放冷水薑片、料酒焯一下。

　　3、在雞中加入老抽，生抽，黃酒，胡椒粉，蜂蜜，醃漬一小時。

　　4、生薑，線椒切片，與蒜頭一起平鋪在電飯煲中，加入少許食用油。將醃漬好的雞肉放在生薑片上，醃汁一起倒入電飯煲中。

　　5、按電飯煲煮飯功能，中間給雞翻個身，電飯煲跳檔後香噴噴的油燜雞就做好了。