香菇炒肉做法：
1、將香菇洗淨，豬肉洗淨切成薄片，加入生粉，生抽，醃製30分鐘；
2、湖南椒洗淨切絲，蔥洗淨切段，姜蒜切絲備用；
3、鍋中燒熱放少許油，到七成熱時倒入肉片，翻炒均勻，加入少許鹽；
4、待到豬肉變色，倒入湖南椒和蔥薑蒜大火爆炒；
5、炒到青椒斷生時，加入香菇，繼續翻炒；
6、等到香菇變軟時加入生抽，一勺蠔油，最後加入胡椒粉，再加少許鹽調味，出鍋。
1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
2、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
3、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
4、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
1、香芹去葉去根，洗淨切寸斷。
2、牛肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使牛肉絲口感更嫩)，再將薄片切成絲。
3、牛肉絲里加少許幹澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，用手抓勻醃製15分鐘。
4、醃製後的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻。
5、炒鍋燒熱後放油，油溫後下牛肉絲大火煸炒，至變色後盛出。
6、另起油鍋燒熱後下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味。
7、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可出鍋。
1、準備材料：韭菜1把、雞蛋2個。
2、將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用。
3、起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用。
4、第二次起油鍋，倒入韭菜段。
5、看韭菜段稍許有些乾癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽。
6、適量的雞精，可以不放，按自 ...
木耳又叫做黑木耳、光木耳，是生活中常見的一種菌類，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，木耳具有益氣、潤肺、補腦、養顏等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。
木耳具有很高的營養價值，有很多做法，如：
1、山藥炒木耳，將山藥切成薄片，再用煮開的水汆一下，撈出過涼，黑木耳提 ...
香菇炒雞蛋既好吃又營養。
具體步驟：
主料：幹香菇10朵，雞蛋2個，杭椒4個。
調料：花生油25克，食鹽2、5克，蒜5瓣，生抽5克。
操作過程：
1、雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯後，切條；
2、杭椒洗淨切小段，大蒜剝好切片；
3、平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液 ...
牛腩500克、紅薯2個、草果1顆、八角4粒、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、洋蔥10g。
鍋中熱油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黃。
放洋蔥煸香，倒入焯過水的牛腩，翻炒至微焦。
倒切塊的紅薯翻炒，將炒好的紅薯牛肉倒入電壓力鍋，加水至快沒過菜面，加少許生抽，電壓力鍋壓40分鐘。
從電壓力鍋 ...
1、原料：豬心1個、青紅椒各2個。配料：鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水澱粉適量、辣椒麵一大匙、蒜蓉少許。
2、豬心洗淨血塊，切成十字花刀， 用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；
3、除辣椒麵和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；
4、將 ...
清炒蘆筍的用料：蘆筍４５０克，姜３片，大蒜５瓣，蔥１小段，調味汁，生抽２勺，蠔油１／２勺，糖１／５勺，水５勺，玉米澱粉１／３勺。
１、用刨刀把蘆筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。
２、切段，水燒開，加點油、鹽，下蘆筍綽水２分鐘，蘆筍少的話減少時間，撈出過涼水，瀝乾備用。
３、 ...
準備好食材：新鮮秋葵和雞蛋。
將雞蛋打入盆中。
秋葵切斜片。
將切好的秋葵放入雞蛋盆中。
放入適量的五香粉。
加入一小勺鹽。
加入少許雞精。
喜歡吃辣再加入適量的辣椒粉。
用筷子攪拌均勻備用。
鍋中放入油，燒熱。
放入攪拌好的秋葵雞蛋，煎到一面基本成型後。
翻面 ...