至肉約八分熟時將香菇放入。假設煲湯一小時，大概在四十分鐘後放香菇。
製作食材：
1、主料：雞半隻、幹香菇10個、蔥2段、姜3片、幹辣椒1個、紅椒半個、細香蔥少許、八角1個。
2、輔料：色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。
製作流程：
1、 草雞洗淨，控幹水份後切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發；
2、 薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用；
3、 鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒，炒至變色後將姜，蔥，幹辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味；
4、 將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2釐米左右，大火燒開後用中小火燉，至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉；
5、 繼續燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入，拌勻就可出鍋。
香菇燉雞可以放當歸。當歸香菇燉雞湯含有豐富的蛋白質、脂肪，和一些胡蘿蔔素、核素以及硫氨酸等對身體有益的營養成分，經常食用可以有效緩解身體虛弱狀態，對身體有益。
當歸：
當歸別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、文無、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。
其根可入藥，是最常用的中藥之一。
當歸味甘、辛，微苦、性溫。故既能補血，又能行血。既能通經活絡，又有補血之功效。這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎強身健體的功效，特別適合老人婦女滋補養生。
當歸香菇燉雞要放姜的，可以去除雞肉的腥味，讓這道菜更加美味。把雞切成小塊，用鹽、糖、生粉和一點油稍微醃製一下。熱油，放薑絲，蔥段，炒雞。雞肉炒到表面斷生即可。然後澆上一大勺料酒，立刻就能聞到香味啦。 ...
能。蓮藕是血管的清道夫，所含主要的營養素有維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。香菇藕雞湯是一道簡單營養，容易上手的料理。 ...
主要做法如下：
主料：雞肉、香菇、黃豆。
輔料：冰糖、料酒、香葉、薑片。
步驟：
1、準備食材雞肉、香菇和黃豆；
2、將黃豆提前泡發，香菇洗淨；
3、將雞肉切片、洗淨；
4、冷水放入雞肉，入鍋焯水，放入薑片，料酒去腥味；
5、油熱放入薑片，雞肉炒香；
6、放入黃豆和香菇 ...
香菇燉雞應該放辣椒。
香菇燉雞做法是：
一、主料：雞腿、香菇。
二、配料：大蔥、姜、蒜、幹辣椒、白酒、冰糖、醬油、鹽、雞精。
三、做法及步驟：
1、將香菇洗淨切段，蔥切成蔥花，薑切片備用；
2、雞腿切塊冷水下鍋煮開撇出混湯，再將煮好的雞腿塊撈出；
3、鍋裡倒適量的油，油熱後放入 ...
鹿茸燉雞放香菇可以增加營養。還有好些菜就是香菇鹿茸再加些其他青菜做出來的。味道很好,也很滋補。鹿茸燉雞是一道傳統藥膳。做法如下：
材料：雞1000克、鹿茸25克、黃酒5克、香菇25克、鹽3克。
做法：
1、光雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。
2、把雞、鹿茸、香菇、黃酒放入器皿內， ...
1、將蘑菇洗乾淨，把蘑菇切成四塊。
2、將雞腿的骨去掉，去骨後，將雞腿切塊。
3、準備油，放入姜蒜，放入雞塊翻炒。
4、翻炒一分鐘，放入蘑菇，加入蠔油，生抽，繼續翻炒。
5、倒入水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，最後大火收汁即可。
6、這樣營養美味的香菇燉雞即可完成。 ...
1、香菇燉雞湯是一道做法簡單、味道鮮美的滋補靚湯，製作原料有整雞、香菇、紅棗等，補氣血、養顏、提高免疫力，口味鮮美。
2、做法：
（1）買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅 ...