家常燉雞可以放醋。由於醋可以去腥味提鮮，在燉雞時，可以先用香醋爆炒雞塊，然後再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤，而且能使雞肉快速軟爛。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作料就可以。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。
首先，煲花旗參雞湯可以放姜的，可以根據自己的喜好放材料的，但是最好不要一起燉，西洋參是寒涼的，姜是溫熱的，合不來，少量沒關係的，不要太大量。另外，燉西洋參一定不能放蘿蔔就是的。
鹿茸燉雞放香菇可以增加營養。還有好些菜就是香菇鹿茸再加些其他青菜做出來的。味道很好,也很滋補。鹿茸燉雞是一道傳統藥膳。做法如下：
材料：雞1000克、鹿茸25克、黃酒5克、香菇25克、鹽3克。
做法：
1、光雞洗淨放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。
2、把雞、鹿茸、香菇、黃酒放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘。
3、食用時放精鹽即可。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。
1、這些食品互相不相剋，一起食用營養價值高，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值。
2、它們有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。
3、對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很 ...
燉雞放牛奶不僅更鮮味，而且營養更加豐富。
牛奶燉雞湯原料：雞1只，幹章魚50克，鮮牛奶500克，生薑3片。
具體做法：
1、章魚浸軟，洗淨，切條形，雞洗淨，去內臟及尾部。
2、然後與生薑一起放進燉盅內，加入清開水1000毫升及適量紹酒、食鹽，加蓋燉2小時，棄掉薑片和撇去湯麵浮油，加入鮮奶， ...
很好的，也是首選的，但不能放多，香菇的味道很濃，適量就能提高雞的鮮味，營養也好，是一個保健湯。但湯中的嘌呤含量很高，有痛風的人不宜吃，會增加體內的尿酸的。香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯，製作原料有整雞、香菇、紅棗等。可以補氣血、養顏、提高免疫力。口味鮮美。 ...
根據喜好選擇。
食材：白蘿蔔、豬蹄、生薑、大蒜葉、香蔥、料酒、鹽。
步驟：
1、白蘿蔔切段，豬蹄一分為二，再剁小塊，生薑拍一下，大蒜葉切末。
2、鍋裡放水，豬蹄入鍋，焯水，撇掉浮沫。撈出放涼水裡。
3、另起一鍋，加水沒過豬蹄，放入生薑，香蔥，料酒，大火燒開，中小火慢燉一個半小時。
...
山藥生燉雞可以放幹桂圓，原因如下：
桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有滋養補益的作用。山藥生燉雞時放幹桂圓可以治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
山藥生燉雞是一道菜品，主料是山藥、柴雞，配料是生薑、紅棗、枸杞等，調料為食鹽、白糖等，透過清燉的做法而成。
山藥生燉雞的做法如 ...
1、從中醫角度來講，李時珍《本草綱目》中就提到:當歸調血，為女人要藥。現代研究發現，當歸中有些成分類似雌激素，可活血補血，使女人氣色紅潤。
2、適當增加一些含蛋白質豐富的食物，如瘦肉類、蛋類等，多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是要喝易發奶的湯水，如雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯等，都會使奶量增多。
3、保持精神愉快 ...
1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。
3、配料備好。
4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。
5、下羊肉塊翻炒。
6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。 ...