香菇燉骨頭湯怎麼做

　　1、幹香菇150克，排骨200克。

　　2、將幹香菇泡水，大概泡一個小時。將香菇切下，這樣燉出來更入味，香菇也可以用鮮香菇，用刀在香菇上劃十字。

　　3、將排骨宰成小段，將上面的油沫沫剔除。排骨要買新鮮的喲。

　　4、燒開水將排骨煮一下，水開，煮一下就行了，瀝出來再用冷水洗洗，瀝乾備用。

　　5、切幾片姜和蒜。然後用砂鍋或者高壓鍋燉。

　　6、將排骨，香菇，蒜薑片和水加進去。放一點油。

　　7、燉大概20分鐘高壓鍋，如果用砂鍋，燉30分鐘的樣子。好了就關火，加鹽，少量雞精，用勺子攪動幾下。盛出來。可以撒點蔥花。

　　1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。

　　2、小塊的排骨用清水泡去血水。

　　3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。

　　4、焯水後洗淨撈出。

　　5、猴頭菇提前泡發洗淨。

　　6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。

　　7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。

　　8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜的可以撒點香菜。

　　1、原料;酸菜、凍豆腐、豬腔骨、鹽、雞精、胡椒粉、老抽。

　　2、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。

　　3、將焯好的腔骨衝去浮沫。

　　4、凍豆腐切成大小適中的方塊。

　　5、鍋中燒油炒姜蒜。

　　6、將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒。

　　7、加水，蓋著鍋蓋燒，水開後調小火。

　　8、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉

　　9、再燉個15分鐘左右就可以出鍋了。