1、食材：油菜250g、香菇適量、腐竹適量、鹽適量、玉米油適量、耗油適量、蔥適量、蒜適量。
2、250g油菜，去掉綠葉，只用莖那部分，能保持菜品的脆爽，綠葉部分可以下麵條做滷用。香菇幾朵，腐竹少許。
3、把腐竹提前泡發，泡發好控水備用。油菜去蒂分開，香菇處理一下，洗淨切片。
4、把油菜和香菇用水焯一下，撈出過涼備用。
5、蔥蒜切段、片，鍋中倒玉米油，油熱放蔥蒜爆鍋。
6、先放腐竹翻炒，待腐竹綿軟，再放香菇翻炒。
7、炒制2分鐘後，加入油菜，放鹽，繼續大火翻炒。
8、因香菇和油菜都焯過水，只要油菜翻炒均勻後加耗油，就可以出鍋，才能使油菜莖保持脆爽。
1、原料：香菇、小辣椒、花生油、鹽、生抽、老抽、料酒。
2、做法步驟：香菇，螺絲辣椒；香菇，辣椒，蔥切好待用。鍋中放入油，油熱後先爆蔥花；放辣椒翻炒；辣椒放入翻炒後儘快放入香菇，放入鹽翻炒，翻炒時香菇會出汁水，大火快炒，加入生抽，老抽，料酒；大火收汁裝盤。
1、製作原料有青菜、香菇、油、鹽等。
2、做法：鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽；加入蒜末翻炒後盛出；鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。
１、準備溼香菇、大蒜、香蔥、鹽、榛子油、料酒、醬油、糖。
２、將香菇洗淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口。
３、熱鍋倒榛子油，爆香大蒜，倒香菇翻炒，加入料酒、鹽、糖、海鮮醬油炒勻。
４、倒清水沒過香菇，蓋上鍋蓋大火煮４分鐘，起蓋後，翻炒均勻即可。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營 ...
用料：茭白4個、香菇9朵、豆腐乾3塊。
做法：
1、材料全部洗淨切好。
2、鍋中放適量油加熱。
3、油炸豆腐乾。
4、下蔥根部炒香。
5、下入所有菜一起炒，加鹽、白糖、老酒。
6、起鍋前加美味鮮醬油提味調色即可。 ...
1、蒜片８克，香菇６個洗淨切塊，雞蛋３個打散。
2、清水燒開，倒入香菇，攪拌均勻，焯水３０秒。
3、鍋中放入食用油５毫升，倒入蛋液，炒熟。
4、鍋中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽５克，倒入雞蛋、香菇，翻炒均勻即可。
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科）、香菇屬，起源於我國，是世界第二 ...
1、食材：紅蘿蔔一個，香菇適量，蒜頭適量，油適量，鹽適量，雞精適量。
2、準備材料。準備好蒜頭，香菇和紅蘿蔔，將蒜頭切成片，香菇和紅蘿蔔也都洗乾淨切成片，都放置一旁備用。
3、鍋中炒香蒜頭。熱鍋放油，然後往鍋中放入適量的蒜頭，接著用小火炒香來，這樣能讓蒜頭的味道更美味一些。
4、放入適量的紅蘿 ...
將黃瓜切片；
香菇泡發；
雞蛋加入紅椒打散；
將香菇切片；
雞蛋入鍋炒散；
熱鍋冷油，先將香菇入鍋煸炒；
然後倒入黃瓜煸炒；
炒至黃瓜變透明色了，再加入雞蛋和鹽，一起煸炒一會兒即可。 ...
1、準備好食材。主料：豆腐300克，香菇250克。輔料：五花肉適量；配料：姜、八角、胡椒粉、桂皮、小蔥、生粉、醬油、冰糖、料酒、油鹽適量。
2、首先將豆腐切成大小合適的方塊，在表面上摸點鹽，醃製兩分鐘。
3、將豆腐表面塗抹上一層薄薄的生粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4、鍋中放少許油，加 ...
幹香菇冷水泡3-4小時，或者用溫水泡快一些。
香菇、青椒、胡蘿蔔切成片；
豬肉切片之後，放入澱粉，攪拌均勻後醃製十分鐘；
油鍋倒入豬肉翻炒至變色；
加入蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔後翻炒均勻；
最後倒入醬油50毫升，繼續翻炒均勻後，即可起鍋。 ...