１、準備溼香菇、大蒜、香蔥、鹽、榛子油、料酒、醬油、糖。
２、將香菇洗淨，瀝乾水分，在頂部十字對切一道小口。
３、熱鍋倒榛子油，爆香大蒜，倒香菇翻炒，加入料酒、鹽、糖、海鮮醬油炒勻。
４、倒清水沒過香菇，蓋上鍋蓋大火煮４分鐘，起蓋後，翻炒均勻即可。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。對外界環境條件的要求主要有水分、養料、溫度、空氣、光線和酸鹼度。香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長髮育。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。
1、食材：油菜250g、香菇適量、腐竹適量、鹽適量、玉米油適量、耗油適量、蔥適量、蒜適量。
2、250g油菜，去掉綠葉，只用莖那部分，能保持菜品的脆爽，綠葉部分可以下麵條做滷用。香菇幾朵，腐竹少許。
3、把腐竹提前泡發，泡發好控水備用。油菜去蒂分開，香菇處理一下，洗淨切片。
4、把油菜和香菇用水焯一下，撈出過涼備用。
5、蔥蒜切段、片，鍋中倒玉米油，油熱放蔥蒜爆鍋。
6、先放腐竹翻炒，待腐竹綿軟，再放香菇翻炒。
7、炒制2分鐘後，加入油菜，放鹽，繼續大火翻炒。
8、因香菇和油菜都焯過水，只要油菜翻炒均勻後加耗油，就可以出鍋，才能使油菜莖保持脆爽。
1、原料：香菇、小辣椒、花生油、鹽、生抽、老抽、料酒。
2、做法步驟：香菇，螺絲辣椒；香菇，辣椒，蔥切好待用。鍋中放入油，油熱後先爆蔥花；放辣椒翻炒；辣椒放入翻炒後儘快放入香菇，放入鹽翻炒，翻炒時香菇會出汁水，大火快炒，加入生抽，老抽，料酒；大火收汁裝盤。
1、製作原料有青菜、香菇、油、鹽等。
2、做法：鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽；加入蒜末翻炒後盛出；鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘；開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽、雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。 ...
準備一些青菜。把黃葉摘掉，沖洗乾淨表面浮塵後，淡鹽水浸泡15分鐘，撈出沖洗兩次。
準備幾朵香菇，可以用新鮮香菇，也可以用發好的幹香菇。
把香菇切成片。
鍋內倒入油。
鍋內放入火鍋底料進行煸炒。
倒入香菇翻炒出香味。
放入蒜末。
放入青菜大火翻炒。
翻炒均勻。
青菜熟透但 ...
用料：茭白4個、香菇9朵、豆腐乾3塊。
做法：
1、材料全部洗淨切好。
2、鍋中放適量油加熱。
3、油炸豆腐乾。
4、下蔥根部炒香。
5、下入所有菜一起炒，加鹽、白糖、老酒。
6、起鍋前加美味鮮醬油提味調色即可。 ...
1、香菇和木耳提前泡發，木耳切片。
2、裡脊切片上漿備用。
3、鍋中放油勺熱，放入肉片滑散。
4、加入醬油、料酒、糖、蔥姜煸炒。
5、加入香菇、木耳煸炒均勻。
6、放入一點點水炒至湯汁收幹。
7、最後加入黃瓜片快速翻炒即可。 ...
香菇炒肉主料：豬肉200克、香菇200克；調料：豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉（玉米）10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
製作流程：
1、肉和香菇分別切片；
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
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1、蒜片８克，香菇６個洗淨切塊，雞蛋３個打散。
2、清水燒開，倒入香菇，攪拌均勻，焯水３０秒。
3、鍋中放入食用油５毫升，倒入蛋液，炒熟。
4、鍋中倒入食用油毫升，放入蒜片，大火爆香，生抽５克，倒入雞蛋、香菇，翻炒均勻即可。
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科）、香菇屬，起源於我國，是世界第二 ...
香菇炒肉做法：
1、將香菇洗淨，豬肉洗淨切成薄片，加入生粉，生抽，醃製30分鐘；
2、湖南椒洗淨切絲，蔥洗淨切段，姜蒜切絲備用；
3、鍋中燒熱放少許油，到七成熱時倒入肉片，翻炒均勻，加入少許鹽；
4、待到豬肉變色，倒入湖南椒和蔥薑蒜大火爆炒；
5、炒到青椒斷生時，加入香菇，繼續翻炒；
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