1、菜心清洗乾淨
2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3、菜心撈出過涼
4、挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6、加適量開水燉煮
7、燒開後加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8、取一長盤，如圖小心將菜心擺盤
9、關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
1、菜心清洗乾淨
2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3、菜心撈出過涼
4、挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6、加適量開水燉煮
7、燒開後加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8、取一長盤，如圖小心將菜心擺盤
9、關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
1、菜心清洗乾淨
2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3、菜心撈出過涼
4、挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5、鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6、加適量開水燉煮
7、燒開後加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8、取一長盤，如圖小心將菜心擺盤
9、關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
1、豬肉末加入1個雞蛋、植物油、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、十三香，順一個方向攪拌上勁，醃製30分鐘。
2、將泡發好的香菇洗淨、剁成末，與蔥末、薑末一起放入肉末中，朝一個方向攪拌均勻。
3、麵粉與酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
4、將麵糰揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
5、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
6、將發酵好的麵糰揉勻至表面光滑，切成大小相當的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡。
7、將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
8、包好包子後，放在鋪有屜布的蒸籠上，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。
9、二次醒發20分鐘（根據溫度調整醒發時間）至二倍大。
10、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。