1、材料：糯米，雞肉（可以是自己喜歡的肉類，臘肉臘腸等也很好）、香菇。配料：蔥粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、鹽，油、糖、醬油、雞粉、白酒、熱水。
2、糯米洗淨，清水浸泡2到3小時，時間可以長點的（哈哈，當然不是直接洗米就炒咯），讓米粒充分的吸收水分，這樣比較容易熟。
3、雞砍件調味，放油鍋內炒至七八分熟裝起備用；玉米粒飛飛水，和香菇一起放油鍋內炒香裝起備用。
4、鍋洗乾淨，火上燒熱，下油燒熱，分佈均勻，接著下1中的糯米翻炒，炒的過程中，見米過幹即灑上熱水翻炒均勻，米起膠後，灑上白酒，蓋上蓋子燜一下，注意火不要太大。這樣灑水幾次，灑酒幾次，燜幾次就大概可以了，到生米成了熟飯的時候，加入雞肉，玉米等炒到熟透，用鹽或醬油調味，最後下蔥，香菜即可。
生炒糯米飯的做法步驟：
糯米先用冷水浸泡四小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸三十分鐘；香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約三十分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎；鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦；加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味；加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯太軟）；將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。
1、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘；
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用），將洋蔥、臘腸及發好的香菇、蝦米切小塊，香蔥與香菜切碎；
3、鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦；
4、加入香菇、臘腸及蝦米炒出香味；
5、加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水；
6、將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥、香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。
1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾；廣式臘腸、廣式肝腸切丁備用。
2、香菇提早1小時浸泡著。
3、五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒。
4、鍋中熱油，下入薑片煸香。
5、下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。
6、下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟。
7、下 ...
1、排骨一條斬小塊，蔥姜少許。
2、生粉、生抽、料酒各一大勺，糖半勺，鹽少量。
3、排骨焯開水，用生粉。生抽、料酒、糖拌勻醃製片刻。
4、炒鍋燒熱後倒入少許食用油，油8成熱後放入蔥姜翻炒，放入排骨，注意不要倒入醃排骨的湯汁。中火將排骨炒至半熟，再倒入，小火稍燉10分鐘左右，最後大火收汁即可！ ...
1、材料：皮蛋4個，白果10克，香菇2朵，青椒1/3個，紅辣椒1根。
2、調料：澱粉100克，雞精1/3大匙，紹酒1/4大匙，水1大匙。
3、香菇泡軟、去蒂，青椒、紅辣椒洗淨、去蒂去籽，勻切塊；白果洗淨。
4、皮蛋去殼，切成4瓣，均勻粘裹澱粉備用。
5、鍋中倒入2被油燒熱，放入皮蛋炸至酥脆 ...
1、鍋中燒玉米油，放入薑片，八角，蒜片炒香。
2、倒入雞塊翻炒2分鐘左右，直至微微變色，加入少量白酒和老抽。
3、加入適量清水，小火蓋蓋子悶煮10到15分鐘，中途翻動兩到三次。
4、悶到時間，加入土豆塊，蓋蓋煮2分鐘。加入鹽和糖調味，翻炒均勻，繼續中小火，蓋蓋子悶煮到雞肉土豆軟爛，湯汁變少。
...
1、材料：米飯250g，雞胸肉100g，泡菜150g，胡椒適量，生粉適量，料酒適量，小蔥適量，鹽適量。
2、雞胸肉起成小丁，放在碗中，加入適量的鹽、生粉、料酒，攪拌均勻備用。
3、將泡菜，小蔥切成小段。
4、鍋燒熱，放少許油，加入醃好的雞肉翻炒。
5、雞肉翻炒變色後加入切好的泡菜丁一起煸炒 ...
香菇雞肉粥的做法：
一、材料；
大米250克、雞肉500克、香菇250克；
二、做法；
1、 雞肉香菇洗淨待用；
2、 雞肉切絲放入少許料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃製待用；
3、 香菇切絲；
4、 小蔥切絲，薑片切絲；
5、 大米洗淨放入鍋中，加入薑絲，大火煮開轉中小火，煮至粥 ...
1、材料：醬油3湯匙，紅糖2茶匙，牛臀肉450克，西蘭花1棵，蔬菜油2湯匙，切片的香菇150克，紅甜椒1個，荷蘭豆450克，青蔥4根，蒜泥1湯匙，薑末1湯匙，幹辣椒片少量，雞湯80毫升，果醋1湯匙，太白粉2茶匙。
2、牛肉逆紋切絲，西蘭花切成10釐米長小朵，香菇切片，紅甜椒去籽後切薄片，荷蘭豆摘去筋絡 ...