香菇青椒做法步驟

　　1、材料：香菇、青椒。調料：鹽、糖、雞精、植物油、麻油、醬油；

　　2、香菇水發後洗淨，用開水焯燙，撈出瀝乾水分，青椒洗淨、去籽、切塊；

　　3、鍋內用少許植物油，放入香菇、鹽、糖、雞精、醬油燒入味，淋麻油裝盤的中間；

　　4、鍋內用少許植物油煸炒青椒塊，加調味料入味後，盛出，放在香菇周圍。

　　1、原料：香菇6朵，木耳6朵，小米1杯，蝦仁適量。

　　2、乾的香菇，木耳用水自然泡開，洗淨去蒂切碎，備用；

　　3、小米放入鍋中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳蝦仁倒入鍋中一起煮；

　　4、加入鹽和胡椒粉調勻後熄火即可。

　　1、原料：鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，蔥花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒麵各適量。

　　2、先將豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗內用少許醬油、水澱粉漿一下，

　　3、炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出。

　　4、勺內留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再將切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水澱粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻後淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒麵即成。