香菇餛飩怎麼做餡

　　1、蝦仁 10只、豬肉餡 100克、香菇16個、木耳20克、青椒 1個、生薑適量、大蔥適量、黃豆醬油適量、香油適量、花生油適量、蠔油適量、精鹽適量。

　　2、蝦仁豬肉剁碎後加入蠔油醬油醃製備用。

　　3、然後將準備好的木耳放入溫水泡發，之後洗乾淨。

　　4、溫水泡發小香菇後洗淨，喜歡餃子汁水豐富就不要倒香菇水，上層清水可以用在調餡中。

　　5、木耳香菇青椒剁碎後混勻，放一旁備用。

　　6、取出豬肉餡，加入香菇木耳青椒碎，再加入蔥薑末，加入香油，花生油和鹽調味，攪拌均勻。

　　1、主料：香菇400克、豬肉350克。

　　2、輔料：蔥1根、胡椒粉1小勺、油3湯勺、鹽1小勺。

　　3、做法：香菇摘洗乾淨，放到開水鍋裡煮5分鐘，撈出後過涼攥出水分剁碎。

　　4、肉蔥和姜都剁成茸，加入蠔油，油，胡椒粉，鹽攪拌均勻。

　　5、隨後再放入剁好的香菇一起攪拌均勻即可。

　　材料： 蝦仁200克、香菇4個、胡蘿蔔1小個、西葫蘆1塊、香菜1把、蔥薑蒜若干、耗油一勺、鹽一小勺、黑胡椒一點、澱粉若干、芝麻油一小勺。

　　步驟：

　　所有材料洗淨。各種食材切碎，蝦仁剁泥。除了香菜、姜、蒜其他材料加入一半的澱粉拌勻。鍋里加油，爆香姜蒜，把攪拌好的材料放進去，炒飯蝦仁微紅，最後再加澱粉起鍋。把芝麻油，和香菜拌進去。完成最後包餛飩。