1、主料：雞翅4個。輔料：洋蔥適量。調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蜂蜜適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖適量。
2、雞翅膀洗乾淨，底面用刀割幾道，肉多的一頭也用刀割幾道。用洋蔥絲薑片料酒生抽老抽鹽白糖拌均勻，入冰箱保鮮三個小時。
3、三個小時後，把洋蔥絲去掉，繼續放回冰箱，有時間的話放幾個小時到一天都可以，沒時間的話也可以開烤了。
4、雞翅上烤架，進烤箱，中層上下火度，烤15分鐘。
5、然後把雞翅膀反過來，在雞肉上面塗一層淡蜜糖(如果太濃，可以用點水兌開)，再掃一層油，入烤箱烤5分鐘。
6、5分鐘後取出，不需要塗蜜糖了，掃一層醃雞翅的醬料(記住都是隻做雞翅的反面)，繼續烤5分鐘。
7、又過了5分鐘，再把雞翅拿出來，還是底部，塗一層醬料，再塗一層油，然後撒上孜然粉和炒過的辣椒粉，烤5分鐘。
8、然後把雞翅翻過來，用刀均勻割幾道，塗一層醬料，一層油，然後按自己喜歡的口味撒上孜然粉和炒過的辣椒粉，繼續烤分鐘就可以了。
做法如下：
1、香辣烤翅：在雞翅膀底面割幾刀道切口，將洋蔥絲、薑片、料酒等調料攪拌均勻，放入冰箱保鮮，在雞翅上塗淡蜜糖，並掃一層油，放入烤箱蒸烤十五分鐘， 取出雞翅，撒上孜然粉和辣椒粉且塗一層醬料和油，再烤五分鐘；
2、可樂烤翅：將雞翅膀洗淨，瀝乾水份，放入容器加生抽、黑胡椒粉和洋蔥細碎拌勻，醃製1小時，加入可樂醃製一晚，將烤箱預熱二百二十度，再將雞翅依次放在烤網上，烤15分鐘，取出雞翅膀，在表面刷上糖漿，繼續烤制15分鐘。
1、主料：雞翅根500克，胡蘿蔔50克，芹菜30克，白菜1片，洋蔥30克，豆瓣醬適量。輔料：蔥1段，姜2片，蒜3粒，花椒10粒，鹽適量。
2、雞翅根洗淨，撒少許鹽，醃製30分鐘入味。
3、準備蔬菜，都切成段或者片。
4、雞翅根放入平底鍋煎至油份逼出，表皮變焦香，這個過程大約5分鐘。
5、雞翅根移出待用，利用煎出的油，炒香郫縣豆瓣醬和香料等。
6、先放入胡蘿蔔翻炒半分鐘。
7、再下入其他蔬菜繼續翻炒，加適量鹽調味。
8、剛才煎熟的雞翅根也放進去。繼續翻炒1分鐘左右，加蔥段拌勻關火。
1、香料粉的配製：山柰75克，幹辣椒100克，花椒、大、小茴香各50克，桂皮30克，丁香12克，草果20克，白蔻25克，薑黃15克，砂仁、陳皮、百里香各10克，甘草6克。上述香料用小火炒香，然後用粉碎機打成粉狀，裝入一密封的盛器中，隨用隨取。
2、香辣烤翅的做法：
（1）將翅中（或翅根，翅尖均可） ...
1、先用利器把洗淨控乾的羊排反正面紮上幾下。
2、把甜麵醬2匙、適量咖哩粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒鋪在羊排上。
3、適量蔥、姜、蒜剁成碎末撒在調料裡。
4、把所有的調味品混合均勻，抹遍羊排全身。
5、然後把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置一天一夜。
6、烤箱預 ...
1、長江鱘魚、洋蔥、青紅辣椒、蔥薑蒜、花椒、孜然、辣椒麵、鹽、生抽、胡椒粉。
2、長江鱘魚切開，用鹽、胡椒粉、紹酒醃製。
3、洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。
4、入烤箱120度烤5分鐘。
5、其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚上，再入烤箱烤5分鐘即可。 ...
1、主料：豬手800克；輔料：料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，姜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、燒烤醬、七味粉、孜然粉；
2、做法：（1）買的豬手讓攤主剁小塊，洗淨撈出；
（2）放入鍋中，加入適量清水和薑片綽一下水；
（3）豬手煮沸後撈出用清水沖洗掉血沫，瀝乾水分備用；
（4）準備好調料包： ...
1、材料：雞中翅4支，辣椒醬1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，紅椒粉1/4茶匙，花椒粉1/6茶匙。
2、取一大碗，放入所有調味料混合拌勻，再放入雞翅醃漬約30分鐘。
3、烤箱預熱至250℃備用。
4、作法1醃漬好的雞翅平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘即可。
5、取一碗適量的白飯， ...
1、茄子去蒂洗淨瀝乾，將其縱向剖為兩半，再每隔約1釐米斜劃一刀，留意不要切斷；沙茶醬用少許油調開；
2、烤箱預熱200度；將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面，然後送入烤箱，200度烤10分鐘；
3、大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然 ...