1、材料：雞中翅4支，辣椒醬1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，紅椒粉1/4茶匙，花椒粉1/6茶匙。
2、取一大碗，放入所有調味料混合拌勻，再放入雞翅醃漬約30分鐘。
3、烤箱預熱至250℃備用。
4、作法1醃漬好的雞翅平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘即可。
5、取一碗適量的白飯，將作法3烤好的雞翅放在白飯上，配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
1、材料：雞中翅4支，辣椒醬1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，紅椒粉1/4茶匙，花椒粉1/6茶匙。
2、取一大碗，放入所有調味料混合拌勻，再放入雞翅醃漬約30分鐘。
3、烤箱預熱至250℃備用。
4、作法1醃漬好的雞翅平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘即可。
5、取一碗適量的白飯，將作法3烤好的雞翅放在白飯上，配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
1、主料：雞翅8個。
2、調料：食鹽5克、蒜10克、番茄醬適量、白芝麻10克、蜂蜜5克。
3、把雞翅洗乾淨，用熱水燙一下。
4、用牙籤幫每一隻雞翅做一下針灸，用牙籤亂扎雞翅的表面，目的是為了讓雞翅吸收調料的味道，如果不介意雞翅表面有刀痕，可以在雞翅表面割兩刀。
5、把鹽、蒜蓉和番茄醬加入雞翅裡，幫雞翅按摩3-5分鐘，把醬料均勻地吸附在雞翅表面。
6、放了調料的雞翅醃製一小時以上。
7、烤箱200度預熱，把醃好的雞翅，放在烤盤上，掃一層蜂蜜，放在預熱好的烤箱中層，烤15分鐘，取出翻面掃一層蜂蜜，烤13分鐘，撒上白芝麻，再烤2分鐘，上碟食用。
1、主料：豬手800克；輔料：料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖，姜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、燒烤醬、七味粉、孜然粉；
2、做法：（1）買的豬手讓攤主剁小塊，洗淨撈出；
（2）放入鍋中，加入適量清水和薑片綽一下水；
（3）豬手煮沸後撈出用清水沖洗掉血沫，瀝乾水分備用；
（4）準備好調料包：把八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒放入小紙袋中；
（5）把焯水後的豬手放入電壓力鍋中，加入料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、調料包和適量清水；
（6）用電壓力鍋加壓30分鐘，時間到，不要馬上取出，放在鍋中浸泡入味；
（7）接著把豬手撈出瀝乾湯汁，擺放在烤架上，刷上一層燒烤醬；
（8）預熱好的烤箱，把豬手放入烤箱中200度烤10分鐘；
（9）取出再刷上一層燒烤醬、撒上七味粉、孜然粉，放入烤箱再烤8分鐘左右；
（10）香辣烤豬手出爐了，豬手軟糯香辣，酥而不爛，肥而不膩；