馬哈魚籽怎麼吃

　　馬哈魚籽吃法如下：

　　可以做成魚籽壽司進行食用，需要提前準備好的材料包括：

　　1、米飯1碗、壽司海苔2張、大馬哈魚魚籽40g、壽司醋15g、鹽1g、糖2g。

　　2、壽司醋倒入米飯中，拌勻。

　　3、拌好的米飯鋪在海苔上。

　　4、在一端均勻的鋪上大馬哈魚魚籽。

　　5、藉助簾子捲起來。

　　6、放置一會兒讓壽司定型，然後切段。

　　7、把切好的壽司平放，表面再鋪上大馬哈魚魚籽，完成。

　　注意事項：

　　1、魚籽的多少可以根據自己的喜好調整。

　　2、也可以在米飯上放些蔬菜條，營養會更全面。

　　1、食材：大馬哈魚籽200g、雞蛋200g、油10g、小蔥10g。

　　2、將雞蛋敲碎，拌勻。把新鮮的魚仔倒入雞蛋液裡攪拌均勻。

　　3、在熱鍋中倒入油，燒熱。在把魚仔雞蛋液倒進鍋裡，煎熟了就可以出鍋了。

　　4、在撒點小蔥調色，就可以吃了。

　　做法一：馬哈魚籽豆腐湯：

　　1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段；

　　2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用；

　　3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子、鹽、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。

　　做法二：馬哈魚籽菜心泡菜：

　　1、將馬哈魚籽放在網目較細的濾網中，以冷水輕輕沖洗以去除魚卵外膜，並瀝乾水份備用；

　　2、去除花椰菜心表皮及較粗硬的纖維，洗淨瀝乾水份後切成0.2公分薄片，再加入鹽拌勻，醃漬約2～3小時後將鹽水濾除，再以冷開水洗淨瀝乾備用；

　　3、將糖，香油和米酒加入花椰菜心中拌勻，靜置約1小時後加入馬哈魚籽一起輕輕拌勻即可食用，冷藏約可儲存2～3天。