1、主料：茄子(紫皮，長)、馬哈魚。
2、原料：長條茄子500克、鹹馬哈魚50克。
3、調料：油、大蒜4瓣、生抽、白糖、蔥花、鹽。
4、將鹹大馬哈魚去皮剔刺切成丁，用溫水浸泡除去鹽分，茄子切成長條。
5、熱鍋添油可稍多些，燒至七成熱，先入蒜米、再下大馬哈魚丁略炒至金黃色。
6、下入茄條炒片刻，加入生抽、白糖少許清水燒開煮爛撒蔥花起鍋裝盤即可。
家裡買的鹹馬哈魚，洗去多餘的鹽分，清蒸很好吃。
馬哈魚清理乾淨，切成小塊，放入碗中。
蔥洗淨切段，姜洗淨切片。
香菜摘洗乾淨切段。
準備好胡椒粉，五香粉。
將料酒，胡椒粉，五香粉，蔥，姜，味素放入碗中。
蒸鍋中加水燒開，放入馬哈魚，中火蒸20分鐘左右，出鍋，撒上香菜。
鹹馬哈魚的材料；馬哈魚，白蘭地，鹽，胡椒粉，大蔥，姜，香油，花生油。
鹹馬哈魚的做法：
將馬哈魚宰殺，去鱗、骨、內臟，取魚肉切塊；將魚塊整齊地擺在案板上，依次撒上白酒、精鹽、胡椒粉，翻過面撒上調料；置於容器內，加蔥段、薑片醃製4小時；煎鍋燒熱，放入適量香油燒熱，放入魚塊煎至兩面金黃色，即可取出，改刀裝盤，鹹馬哈魚完成。
馬哈魚，別稱大麻哈魚，是鮭科太平洋鮭屬（大麻哈魚屬）的一屬魚類，為冷水性溯河產卵洄游魚類，分佈於太平洋北部和北冰洋中。
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25至50釐米、體重300至1000克頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端 ...
1、鹹馬哈魚，切開來。
2、看到鹹魚的外表都是很厚的鹽。
3、切塊放在容器裡。塊不要太小了，免得煎魚會碎。
4、用清水泡三個小時，中間換水三次。
5、撈出來先控幹水份。
6、平底鍋放油，鍋熱油熱在放魚塊，這樣不會沾鍋小火慢煎魚，隨時翻魚塊，煎到魚變色發紅的就可以了。 ...
1、主料：馬哈魚500g。
2、配料：油適量，鹽適量，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，醬油5ml，糖5g，八角1個，料酒10ml，辣椒1個，醋5ml。
3、馬哈魚塊洗淨加入鹽料酒
4、醃製好的魚塊裹上蛋液。
5、下入煎鍋炸至兩面金黃。
6、下入蔥薑蒜和八角辣椒爆香。
7、加入醬油料酒糖醋。
...
馬哈魚籽吃法如下：
可以做成魚籽壽司進行食用，需要提前準備好的材料包括：
1、米飯1碗、壽司海苔2張、大馬哈魚魚籽40g、壽司醋15g、鹽1g、糖2g。
2、壽司醋倒入米飯中，拌勻。
3、拌好的米飯鋪在海苔上。
4、在一端均勻的鋪上大馬哈魚魚籽。
5、藉助簾子捲起來。
6、放置 ...
烤馬哈魚的做法:
1、將馬哈魚去掉頭和尾，片成兩片，剔去刺骨；
2、將淨魚肉入清水泡15分鐘，除去異味；
3、再用五香粉等調料醃製30分鐘；
4、將醃好的馬哈魚上烤箱，用白糖、茶葉燻烤成熟；
5、出烤箱裝盤即可。 ...
馬哈魚是和三文魚一樣能生吃，但是吃起來味道不一樣；馬哈魚，別稱大麻哈魚，是鮭科太平洋鮭屬的一屬魚類，為冷水性溯河產卵洄游魚類，分佈於太平洋北部和北冰洋中，一般體長60釐米左右，體延長而側扁，頭後逐漸隆起，頭大而側扁，口大，吻端突出，微彎，形似鳥像，生殖季節時雄魚突出最為明顯，相向彎曲如鉗形，使上下頜不相吻 ...
三文魚：三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
馬哈魚：馬哈魚屬鮭科魚類，是鮭魚的一種，是著名的冷水性溯河產卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在 ...