1、密封儲存，荸薺去皮以後一定要密封儲存，最好能把它放在保鮮盒中，把保鮮盒密封好以後，存入冰箱的冷藏室中，這樣能保證裡面的荸薺在4到5天之內不變質。
2、清水浸泡，去皮以後的荸薺不能與空氣中的氧氣接觸，不然會讓他的表面泛黃，失去它原有的資本，這是最好的儲存方法，就是把它放在清水中浸泡，然後再把它放到陰涼的環境中，能讓他保證1到2天不變質。
3、冰箱冷藏，荸薺去皮以後還可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鮮盒中放清水，然後再把去皮以後的荸薺放在保鮮盒中，讓水完全把它浸沒，然後把保鮮盒密封好，存入冰箱，到第四天時，把保鮮盒取出，重新換入乾淨的清水，這樣能讓它儲存一個禮拜不變質。
1、用布袋儲存。
平時人們購買核桃仁以後，如果一下子吃不完，則可以選擇家中乾淨的，透風性良好的布袋來儲存核桃仁，把它裝入布袋以後，把口紮緊，然後放在通風陰涼的環境中直接儲存，就能讓核桃仁儲存幾個月不變質。
2、常溫儲存。
核桃仁還可以放在常溫下自然儲存，最好選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層乾淨的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然後在盒子的上面再蓋上一層白紙，把它放到陽光照射不到的常溫環境中，直接儲存，也能讓核桃仁儲存較長時間。
3、冷藏儲存。
冰箱是家家戶戶必備的家用電器，平時核桃仁也可以放在冰箱中儲存，上面的冷藏室就是儲存核桃仁的最好環境，在儲存以前一定要把核桃仁中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉，再把它裝入到可以密封的保鮮盒中，避免溼氣入侵，再把它存入冷藏室，也能讓核桃仁儲存很長時間，而且取出食用時，核桃仁會依然新鮮。
4、冷凍儲存。
人們購買回家的核桃仁，不單可以冷藏儲存，還可以放入冰箱的冷凍室裡儲存，特別是那些購買以後短時間內吃不到的核桃仁，更應該放在冰箱中冷凍，可以把它放入到乾淨的保鮮袋中，把裡面的空氣排空，把口封好，直接放入冷凍室，這樣能讓核桃仁儲存幾年不變，只想吃時取出，直接把它化開就可以。
可以。板栗在溫度較高的情況下不能常溫儲存，可將板栗的外殼和內膜剝掉，將表面的水分吹。用保鮮膜包裹起來，一次能吃多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能儲存一個月。
板栗的選購竅門：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已乾硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南慄和北慄之分。北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。