原料：甘蔗300克、馬蹄200克、紅棗若干顆。
步驟：
1、將甘蔗、馬蹄去皮，紅棗洗淨備用；
2、將甘蔗切成小段，馬蹄切成塊；
3、所有材料一起放入鍋中熬煮1小時以上即可。
甘蔗清潤甘甜，煲出來的湯水清清亮亮，散發著一股清香，伴著絲絲的甜味。甘蔗馬蹄水可以緩解乾燥給身體帶來的不適感，有生津止渴，甘涼滋潤的功效。
1、主料：甘蔗300克、荸薺10克、棗（鮮）6顆、桂圓(幹)6個、冰糖20顆。
2、調料：水適量。
3、甘蔗一小截約300克，馬蹄10個，紅棗6顆，桂圓乾6個，冰糖二十顆。
4、甘蔗去皮，切成小截，馬蹄去皮洗淨備用。
5、將除冰糖外所有材料放入鍋中，加適量清水，一起煲30分鐘左右，出鍋前放冰糖即可。
甘蔗和馬蹄煮水在一定程度上能止咳。
甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。荸薺性寒，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹等功效，兩者一起食用對肺熱引起的咳嗽有效果。
1、紅豆100g用清水泡發一個晚上，加適量清水小火煮軟，不需要加糖。(煮好後先不要壓爛)。先把紅豆濾出來，煮紅豆的水倒進量杯裡，看看紅豆水有多少，蒸紅豆糕需要335ml的水。如果濾出來的紅豆水少於335ml就加入額外的清水，多了就倒出來。335ml的水重新倒進紅豆裡，稍微用勺子把已經煮軟的紅豆壓爛至自己喜 ...
1、可以做豆蓉馬蹄露、椰汁桂花糕、砵仔糕等，也好好吃的
2、砵仔糕(三個份量)
3、材料∶
4、粘米粉 57 克(即2 安士)
5、啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
6、木薯粉 10克
7、馬蹄粉 10克
8、水/椰子汁/椰槳 255克
9、用具 :小碗三個
10、製 ...
1、切好的蓮藕用涼水泡一會，然後在開水內焯水，過水後撈出放在盤裡馬上放些白醋或米醋拌勻，這樣處理後的蓮藕不會發黑。
2、潔白的蓮藕如果變黑，這不僅僅是蓮藕在外觀、色澤上的變化，也是蓮藕營養在損耗的徵兆。這些營養物質主要是藕中的還原糖、遊離氨基酸、多酚類，藕變黑正是由於它們的不穩定而發生了非酶或酶促褐變 ...
原料：牛裡脊肉100G、馬蹄6個、鹽2G、生抽1/2茶匙、糖少許、幹澱粉10G、清水2大匙。
1、將牛肉洗淨切成大塊，用碎肉機打成牛肉碎。
2、馬蹄去皮洗淨，切成小丁狀。
3、將牛肉泥和馬蹄丁放入大碗中，加入所有調料用筷子朝一個方向拌至上勁 。
4、 將肉餅放入蒸鍋中，大火燒開後蒸10分鐘 ...
豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水，倘若比例沒掌握好，豬皮凍不硬實，可以酌情多熬一會兒。
1、將肉皮切成6-7cm條狀。放入鍋中，加水至漫過肉皮，加熱至水開即關火，燜10分鐘。
2、肉皮內側要刮淨油脂，肉皮外側要刮淨老皮。將刮乾淨的肉皮切成2-3mm的細條，放入盆中加2-3勺鹽同時加入適量水。
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1、原料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿蔔1根，竹蔗6小節，茅根2小束。
2、紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮；
3、竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗淨備用。
4、豬骨頭洗淨備用。
5、將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，因為材料都比較大塊頭，所以水要稍為多點。
6、開大火燒開，用湯勺將浮 ...
1、主料：馬蹄粉150g、幹菊花（最好是杭菊）30朵、馬蹄2個；輔料：白糖（隨自己口味增減）、水900g。
2、先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內；
3、用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿（無粉粒），馬蹄切碎；
4、菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎；
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