馬齒莧怎麼做好吃

　　做馬齒莧好吃的方法：

　　1、材料：鮮馬齒莧60克，粳米100克，食鹽、雞精各適量。

　　做法：

　　2、將粳米淘洗乾淨，馬齒莧洗淨，切段備用。

　　3、鍋中加入適量清水，倒入粳米，開大火煮沸。

　　4、然後轉小火煮30分鐘，煮至粥稠時將馬齒莧放入。

　　5、然後再煮5-10分鐘，加入適量食鹽、雞精拌勻即可。

　　馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。

　　1、馬齒莧清洗乾淨，摘掉粗莖。鍋裡水燒開，放進馬齒莧煮至水再次燒開，撈出控幹水分裝盤。

　　2、大蒜切末，把鹽、香醋、生抽調成汁。

　　3、蒜末放進馬齒莧裡，倒入調味汁。加入少許香油拌勻即可。

　　馬齒莧：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

　　馬齒莧窩窩頭用料：馬齒莧適量、鹽適量、油適量、麵粉適量。

　　１、馬齒莧去除老根莖，洗乾淨稍微控水。

　　２、切碎。

　　３、加鹽。

　　４、放油。

　　５、用手揉軟揉勻。

　　６、加入麵粉揉成麵糰。

　　７、成品。

　　８、上鍋蒸２５分鐘即可。

　　馬齒莧為馬齒莧科。馬齒莧屬石竹目草本植物，葉肥厚多汁，無毛，莖常帶紫色，葉互生，楔狀長圓形或倒卵形，可藥食兩用。其性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，原產於南亞，後傳播到世界各地，中國南北各地均有分佈，多為野生。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素Ｅ、胡蘿蔔素、維生素Ｂ、維生素Ｃ等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω３脂肪酸含量高於任何植物。ω３脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。