主料： 山野菜300克。
配料： 蔥白10克、蒜2克。胡蘿蔔20克。
調料： 鹽2克、味精1克、香油3克。
製作步驟：
1、將山野菜洗淨，切成2寸左右的段備用；
2、蔥白、胡蘿蔔切細絲、蒜搗成蒜泥備用；
3、鍋中做水，水開後下入山野菜、胡蘿蔔絲氽熟後撈入清水中泡涼備用；
4、將蒜泥加入少許清水後與調料攪拌均勻製成調料汁備用；
5、取乾淨的大碗一隻，將山野菜、蔥絲、胡蘿蔔絲放入；
6、加入調料汁與原料攪拌均勻後裝盤即可食用。
主料： 山野菜300克。
配料： 蔥白10克、蒜2克。胡蘿蔔20克。
調料： 鹽2克、味精1克、香油3克。
製作步驟：
1、將山野菜洗淨，切成2寸左右的段備用；
2、蔥白、胡蘿蔔切細絲、蒜搗成蒜泥備用；
3、鍋中做水，水開後下入山野菜、胡蘿蔔絲氽熟後撈入清水中泡涼備用；
4、將蒜泥加入少許清水後與調料攪拌均勻製成調料汁備用；
5、取乾淨的大碗一隻，將山野菜、蔥絲、胡蘿蔔絲放入；
6、加入調料汁與原料攪拌均勻後裝盤即可食用。
馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。
1、馬齒莧清洗乾淨，摘掉粗莖。鍋裡水燒開，放進馬齒莧煮至水再次燒開，撈出控幹水分裝盤。
2、大蒜切末，把鹽、香醋、生抽調成汁。
3、蒜末放進馬齒莧裡，倒入調味汁。加入少許香油拌勻即可。
馬齒莧：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。
1、馬齒莧1把、大蒜4瓣、鹽3克、香醋1湯勺、生抽1茶勺、香油適量。
2、馬齒莧清洗乾淨，摘掉粗莖。
3、鍋裡水燒開，放進馬齒莧煮至水再次燒開，撈出控幹水分裝盤。
4、大蒜切末，把鹽、香醋、生抽調成汁。
5、蒜末放進馬齒莧裡，倒入調味汁。
6、加入少許香油拌勻即可。