1、用料：黃豆粉（熟）適量；水磨糯米粉125克；水（溫開水）200克；澄面25克；白糖10克；色拉油 30克；豆沙適量
2、糯米粉、澄面、糖、油先溫和到一起，然後慢慢加入溫開水，攪拌均勻，攪拌好後的粉漿類似液狀酸奶，稠稠的，可流動。
3、放到水開的鍋裡大火蒸十五分鐘，中途可用筷子翻拌使其熟得更快放冰箱隔夜也不會硬的驢打滾的蒸粉的同時可以準備豆沙餡，用保鮮膜，或保鮮袋剪開兩邊，在裡面放適量豆沙，我用了約200克，然後隔著保鮮膜用擀麵棍擀成薄片，放開備用。
4、蒸好的糯米膏加入少量開水，用筷子快速攪打，起筋，至麵糰更光滑更軟
5、在乾淨的桌面上鋪上厚厚的黃豆麵，不要留空位，把糯米膏倒在上面，再均勻的撒些黃豆麵上面團上，用手或擀麵杖輕壓麵糰，初步形成小長方形，為了整形好看，可以把四角中心折成個更整齊的長方形，再擀至薄片，大小跟豆沙片差不多
6、把豆沙片上的保鮮膜掀開一面，用那一面蓋在麵糰上，然後慢慢撕下另一面的保鮮膜，現在，可以開始卷條了，慢慢捲成長條，要均為緊緻。我這圖是之前沒有四角向中心折擀出來的，所以長方形不夠正，捲起來邊邊會多出來。
7、卷好後可在面上再均為撒一層豆麵，用鋒利的刀快切，刀利且動作快，才能切出好看的切口，而且不會變形。
1、擀麵皮放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊擀麵皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3-5天應該沒問題。
2、有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓擀麵皮結冰就可以了。
1、長時間存放：吃不完的油條就放冰箱冷凍起來，要吃的時候放鍋裡小火炕炕，味道和口感一樣的好，而且還非常省事哦。
2、短時間存放：放在陰涼處或者冷藏，第二天在重新加熱就可以吃了。
3、吃剩下的油條隔夜後就會失去酥脆的口感，扔掉既可惜又有浪費糧食之嫌。將隔夜油條在水中均勻地蘸一下，然後在不粘鍋裡放少許油，油熱後把油條在鍋中烙一下，就可以恢復其酥脆口感。
1、低溫密封：存放紅毯的容器減量選擇深色的，可以選用玻璃罐塑膠罐，甚至於零食罐都是可以的，但是要注意帶蓋子，放在乾燥避光的地方，如果紅糖已經結塊，可放在溼度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰乾的溼布。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變鬆。
2、加些軟糖：在儲存紅糖的時候可以在容器中放上一些軟糖 ...
食鹽主要成份是氯化鈉，粉狀的鹽變成疙瘩是因為它受潮後部分溶解了，後來又失水重新結晶，讓許多小晶體結合在一起就會形成大的疙瘩。 變成疙瘩的鹽沒有壞掉，敲碎了就可以，有強大的電動粉碎機更好。另一種方法，就是用水使大疙瘩溶化後，再用加熱使水蒸發掉讓鹽重新結晶，邊結晶邊攪拌，晶粒能小不少，但加熱時有炸粒亂飛，要注 ...
米糕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，不同做法會使用不同的食材，會有不同的味道和口感，有些人會自己做米糕。做好的米糕冷了之後就會容易變硬，所以我們在製作的過程中加入適量的低筋麵粉，這樣可以防止變硬。
米糕加什麼冷了都不變硬
加一點低筋麵粉。
通常加一點低筋麵粉，這樣即使冷也不會硬。米糕是 ...
1、水溫：想要避免天絲牛仔褲洗完太硬，需用30度以下的冷水清洗，千萬不要用熱水浸泡，且浸泡後及時清洗，不能泡時間太久，否則高溫會擠壓面料。
2、洗滌劑：應該用中性的洗滌劑，不要用鹼性的肥皂、洗衣粉這些，可在洗的時候往水裡面加入一些柔順劑防止變硬。
3、晾曬：洗完後天絲牛仔褲不要脫水太乾，且不要烘乾 ...
方法步驟：
1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。
2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可儲存較長時間。
3、將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。
4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時儲存。
5、用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液 ...
1、用水浸泡：用水浸泡年糕可保持年糕的黏度和軟度，短時間之內可防止年糕變硬。
2、再次加熱：高溫加熱後可使年糕鬆軟有黏性。
3、把年糕用保鮮膜包好不讓水分蒸發流失，但適宜短時期內儲存。
4、年糕熟了以後表面滾一圈油，可隔絕年糕與空氣的接觸，防止年糕變硬。 ...
糯米餈製作不變硬的注意事項：
1、混合的麵糊是否混合均勻，不均勻會讓糯米餈不成型，會發硬。均勻的麵糊需要用打蛋器混合，將混合均勻的麵糊蒸熟；
2、把蒸熟的麵糊用擀麵杖翻轉。反覆的翻轉可以讓糯米餈變得有彈性，即不會變硬；
3、要用一次性手套來包糯米餈，因為在水分多的情況下可以讓糯米餈保持水分，這 ...