1、買的現成的驢肉餡。
2、韭菜切末。
3、芹菜切末。
4、根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油，蔥薑末調味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些。
5、和麵，醒一下，可以事先和麵，再準備餡料。
6、醒好後揪成小疙瘩，按扁。
7、擀餃皮。
8、包餃子嘍。
9、燒水煮餃子。
10、香噴噴的餃子就出鍋了。
驢肉中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分。在製作驢肉餃子餡的時候，要葷素搭配，不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩，通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。
1、配菜有面粉、麋鹿肉糜、海鹽、黑胡椒、糖、洋蔥汁等食物。
2、餃子餡可以選擇用豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白的肉類作為餡料。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養。
3、蘿蔔餡餃子：蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
1、芹菜，大紅圓蘿蔔，大白蘿蔔，胡蘿蔔，大白菜，洋蔥，大蔥、茴香等都可以和驢肉搭配。
2、下面介紹做法：準備材料：麵粉600克、豬五花肉100克、驢肉300克、洋蔥1個、大蔥3根、老抽適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、十三香適量、料酒適量、油適量、開水2/3、清水1/3、姜一小塊。
3、麵粉放入盆 ...
1、羊肉餃子餡配什麼蔬菜好呢？胡蘿蔔最適合不過了。做法：胡蘿蔔清洗乾淨切絲,然後把切好的胡蘿蔔絲開水鍋裡煮熟以後再撈出來剁碎備用，羊肉清洗乾淨切丁再剁成泥備用，生薑切沫備用，大蔥清洗乾淨切沫備用，接著溫水適量泡上花椒粒泡一會就成了花椒水了。
2、把剁好的肉泥放進一個大盆裡面還有切碎了的生薑沫、蔥沫,倒 ...
魚肉做餃子餡可以配韭菜，草魚宰殺後治淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗淨，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。 ...
驢肉包子餡可以搭配芹菜，或者香菇、白菜、蓮藕等等。配菜選擇好後，要把驢肉和配菜全部剁碎，之後加入點鹽、料酒、十三香、花椒麵、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞粉等拌勻。
肉餡的包子可以與許多蔬菜搭配，按照個人喜歡的口味新增就行了。包驢肉餡的包子，需要將驢肉清洗乾淨，之後剁成一小塊，可以用絞肉機攪碎，也能用刀 ...
蝦餃子餡配韭菜。
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡
用料：韭菜半斤、蝦仁１斤、雞蛋５個、鹽適量、香油適量。
做法步驟：
１、韭菜洗淨，蝦去殼洗淨。
２、先鍋裡倒油加熱。
３、把蛋液倒入鍋中。
４、雞蛋炒好弄散，放置涼透。
５、韭菜切碎，蝦仁切半。
６、準備一盆，把韭菜、雞蛋碎、蝦仁放 ...
夏季餃子餡放黃瓜，雞蛋，西葫蘆，木耳，牛肉等。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，我國南陽人醫聖張仲景發明，距今有一千八百多年的歷史。深受中國人民喜愛，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。
不同地方的餃子餃皮也可用燙麵、油酥面、 ...
芹菜、菠菜、西蘭花、韭菜、胡蘿蔔、青椒、白菜、蘑菇、西紅柿等。蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已有百年曆史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動 ...