高分求莆田紅團的詳細做法
高分求莆田紅團的詳細做法
莆田紅團的做法如下：
1、準備食材：糯米粉300克，蜜豆餡100克；
2、將一部分糯米粉倒入大碗中，加入適量溫水，將糯米粉和成一個小麵糰；
3、將小麵糰放進燒開的熱水的鍋中，煮2分鐘；
4、將煮過的麵糰再與剩餘的糯米粉和成麵糰，用手揉到麵糰表面光滑，放置一旁備用；
5、把麵糰分成一個一個的小麵糰，並用擀麵杖擀成麵皮狀，將蜜豆餡裹在裡面，放在模子裡定型；
6、將紅團從模子中取出，放入蒸籠中，大火蒸20分鐘，即莆田紅團製作完成。
莆田紅團餡的做法和配方
1、莆田紅團的用料：麵粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。
2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。
3、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麵包機內選擇綠豆沙功能，攪拌做成綠豆餡。每個66g可以做17個。
4、紅曲米加油和水煮開，去渣。把紅曲米水趁熱加入紅團皮材料一起揉勻即可。
5、分成36份（60g×19個；66g×17個）把餡包入，放入模具按壓成型。
6、放在紅團葉上，水開鍋蒸6分鐘。
7、好吃的莆田紅團就完成了。
莆田紅團的餡做法和配方
1、準備食材：糯米粉一斤；麵粉半斤；綠豆適量；大火七八分。
2、綠豆餡製作:綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水燉爛。
3、水的用量參照煮乾飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索。
4、煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。
5、一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了，放涼備用。
高分求樂山翹腳牛肉做法
樂山翹腳牛肉做法：
材料：牛肉、蓽撥、白芷、三奈、八角、香皮、香草、茴香、草果、砂仁、白蔻、丁香、桂皮、香果、甘松、香葉、草寇。
步驟：
牛肉切塊，鍋裡水燒開，牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨；牛肉入鍋加開水，沒過牛肉2寸，加桂皮、茴香、蔥段、薑片、料酒，中火煮1小時；另取炒鍋加入少許油爆香大 ...
求醬悶燕魚詳細做法
1、燕魚洗淨切塊，用1湯勺料酒，醋1湯勺，鹽半茶勺醃製1個小時以上。
2、鍋中放油，放入燕魚煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜末，生抽，老抽，醋，糖，料酒，幹辣椒和適量的清水開小火燉。
3、把湯汁熬製粘稠，放入鹽和雞精調味，最後放香菜出鍋即可。 ...
求雞脆骨的詳細做法
主料：雞脆骨500克。
配料：青紅椒各25克。
調料：孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精，麵粉，雞蛋。
雞脆骨做法：
1、將麵粉10克、雞蛋一枚、澱粉一勺、少許鹽和味精調成糊。
2、雞脆骨放辣椒麵孜然鹽入味10分鐘，雞脆骨沾糊過油至熟。
3、出鍋後趁熱在灑上一層孜然 ...
求泥鰍炒辣椒詳細做法
泥鰍炒辣椒
原材料：泥鰍300克、蔥10克、姜5克。
調味料：幹椒20克、鹽10克、味精3克。
做法：1、將泥鰍洗淨，放入燒沸的油中炸香後，撈出，瀝油。
2、將鍋洗淨，加入水，再放入鹽、味精。
3、放下炸好泥鰍，煮至入味後撈出。
4、在鍋中加油燒熱，放入幹椒炒香。
5、加入煮好 ...
求甩餅的詳細做法特別是面的做法
面的做法
用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。
做法：
1、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；
2、放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰；
3、用打面機打麵糰至有一點起筋，再慢打至柔滑即可；
4、靜止10分鐘，等其柔滑光亮；
5、用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內； ...
求營養滋補湯詳細做法
胡蘿蔔玉米排骨湯的做法：
主料：排骨、甜玉米、胡蘿蔔。
輔料：料酒、排骨燉料、鹽、姜、蒜。
做法步驟：
1、將胡蘿蔔洗淨後削皮，切成滾刀塊，玉米切成小塊，排骨切成小塊。
2、向鍋中倒入適量的涼水，待水燒開後將排骨放進開水中焯一下，然後撈出洗淨瀝乾。
3、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑 ...
求重慶片片魚的詳細做法
重慶片片魚的做法及步驟如下：
主料：花鰱魚。
原料：姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、豆瓣、魚調料一包。
做法及步驟：
1、魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製；
2、油燒熱，加入蔥、蒜、花椒、豆瓣半袋、糖少許、魚調料一包、鹽適量翻炒成金黃色；
3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、 ...