主料:五花肉、糙大米、鹽、醬油、糖、黃酒、大蔥粉、蔥、姜。
步驟:
1、五花肉洗淨，把皮上的髒東西刮乾淨，垂直肉皮切2到5毫米的大肉片。
2、容器裡放鹽、醬油、少量糖、黃酒，大料粉、蔥薑末，調好後放切好的五花肉片拌勻， 加蓋醃製1小時以 上，中間可以翻拌。
3、糙大米佔大米的三分之一，洗淨之後，加水與大米平，放置4小時以上，手指可以捏碎大米粒即可。 將溼米倒在布上控幹明水，鐵鍋微火將大米炒至表面幹松， 內部粉狀時倒在面板上用橄面棍將米粒壓碎 ， 一粒米壓成5到6粒大小。
4、鐵鍋微火將碎米粒炒至金黃色。
5、炒好的大米與醃製好五花肉攪拌均勻，放在大小合適， 可以蒸的容器里加入清水，不要沒過主料。
6、上高壓鍋蒸30到50分鐘，用筷子扎，略有阻擋，蒸到不費力就可以扎透即可。
1、材料：精品五花肉400克，土豆1個。
2、調料：薑片4片，紅燒汁15毫升，米粉蒸料100克。
3、準備好所有的食材，五花肉洗淨切小塊。
4、放入碗中加入薑片，加入李錦記秘製紅燒汁。
5、抓拌均勻醃製20分鐘，土豆切切厚片用淡鹽水浸泡。
6、醃製好的肉塊裹滿米粉蒸料，土豆鋪在碗底。
7、把裹滿米粉的肉塊鋪在土豆片上面。電壓鍋內膽加入適量的清水放入鍋架把肉碗放在上面。
8、蓋上蓋子，選擇營養燉-排骨。
9、滴聲提示後，即可開蓋食用。
1、材料：精品五花肉400克，土豆1個。
2、調料：薑片4片，紅燒汁15毫升，米粉蒸料100克。
3、準備好所有的食材，五花肉洗淨切小塊。
4、放入碗中加入薑片，加入李錦記秘製紅燒汁。
5、抓拌均勻醃製20分鐘，土豆切切厚片用淡鹽水浸泡。
6、醃製好的肉塊裹滿米粉蒸料，土豆鋪在碗底。
7、把裹滿米粉的肉塊鋪在土豆片上面。電壓鍋內膽加入適量的清水放入鍋架把肉碗放在上面。
8、蓋上蓋子，選擇營養燉-排骨。
9、滴聲提示後，即可開蓋食用。
高壓鍋蒸腐乳肉需要一小時左右。
主料：豬五花肉。
調料：腐乳、醬油、白糖、味精、豬油、蔥段、姜塊。
製作方法：
1、將豬肉放鍋內煮，六成熟時撈出晾涼；
2、將肉切成8釐米長、0.7釐米厚的片，皮朝下，整齊地放入碗內；
3、放入醬油、白糖、蔥段、姜塊、腐乳；
4、上屜蒸一小時左右 ...
1、準備好材料：豬肉（肥瘦相間），米粉，紅糖，糟滷，鹽，醬油各適量。豬肉洗淨，切成0.3釐米厚的片厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；
2、把豬肉片用紅糖，糟滷，鹽，醬油醃30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開醃；
3、把醃好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗裡，把瘦肉放 ...
主料：豬五花肉，大米，糯米；
配料：大料，甜麵醬，醬油，糖，料酒 ；
1、漿米：大米與糯米的比例是3:1，把米放入清水泡2小時，選用一個透氣性好的容器，上面鋪兩張浸泡過水的溼屜布，把泡好的米均勻的平鋪在屜布上，放在通風處晾24小時，待大米變成白色；
2、醃肉：把五花肉切成半釐米厚的片，加入料酒 ...
五花腩肉切塊，放薑片，鹽，糖，生抽，料酒，麻油，南乳醃製；將蒸肉米粉按包裝上說明的分量加入醃製過的五花肉塊裡，添一點水和勻，倒在盤裡鋪好的土豆上；用電鈑鍋開始煮飯，等電飯鍋裡的米沸騰成形後，將整盤材料放在飯面上蒸，等飯做好時，菜也蒸好了，吃飯前就讓它一直燜在飯鍋裡，取出前加點蔥花即可。 ...
1、食材：五花肉1斤塊、土豆1個、二合一蒸肉粉1袋。
2、把五花肉洗乾淨，切小塊。
3、準備好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。
4、準備一個大點的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌勻。然後到入米粉後加點點水拌勻醃製一個小時左右。
5、然後準備好一個土豆，洗乾淨去皮切小塊，放入一個準備蒸米粉肉的 ...
1、準備材料：帶皮五花肉，大蔥，生薑，料酒，花椒，鹽，白糖，植物油，芝麻油，老抽，雞精，甜麵醬，糯米。
2、做法：先把米洗淘乾淨，撈出來控幹水份。
3、找一口鐵鍋刷乾淨，擦乾水，開中火，把控幹水的米，下鍋炒。
4、炒時一直不停地翻動，不要炒焦了，炒成金黃色盛出來，趁熱米脆，把米放在案板上，擀碎 ...
一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘左右，再轉小火蒸約1、5小時，蒸40分鐘也是可以吃的，但口感不佳，不太軟糯，建議蒸1、5小時。蒸米粉肉製作方法：
1、把五花肉放在水中煮一下撈出；
2、五花肉切片，正常是大片；
3、切好備用，切記不要放鹽和其他調味品；
4、倒入辣味調料包；
5、倒入米粉包 ...