高壓鍋燉排骨放氣打不開的解決辦法如下：
1、如果不急用，等鍋降溫，再開啟；
2、如果著急用，熱鍋放在冷水中，片刻可開啟；
3、把安全帽和減壓閥全部開啟，把氣完全放盡；
下次要是長期不使用後，再使用食用油把墊圈抹一轉，墊圈是易耗品，要定時更換。
可以不用油的。
原料：排骨。
調料：蔥、 姜、 大料 、香葉、 乾紅辣椒 、白糖、料酒、老抽、 生抽 。
製作：
1、排骨洗淨放到涼水鍋裡燒開，見肉無血水後撈出洗乾淨。
2、在鍋底依次擺上蔥段、薑絲、排骨、貢菜、大料、香葉、乾紅辣椒、白糖，倒入料酒、老抽和生抽，加水與菜平齊。
3、燉15到20分鐘左右，收幹汁即可。
此菜特點：色澤紅亮、甜鹹適口、排骨酥爛、貢菜濃香、少油少鹽、有益健康。
1、燉排骨湯不宜放醋。
2、燉排骨確實是一道一種很好的滋補品，其中的蛋白質、脂類、礦物質含量很高，味道鮮美，對推遲衰老、延年益壽有特殊的功用。排骨中的骨膠原等物質是人體最容易吸收的。但是有人在燉骨頭湯時加醋，會使豬骨中的無機物逸出，這樣會影響人體對營養的吸收。這是因為燉骨頭不加醋時，逸出的礦物質和微量 ...
1、一般情況下，高壓鍋燉肉放一晚上都是不會壞的，因為高壓鍋的密封性還是比較好的，且透過加熱之後，內部的微生物也會被消除，環境中的微生物也很難滲透進來，所以說是有很好的密封儲存性的。
2、不過需要注意的是的，高壓鍋也是有出氣孔的，它就是一個潛在的微生物進入口，並非完全密封，所以說也不能長時間儲存，否則也 ...
食用鹼是可以的，不會有事。
燉排骨：
主料：豬排骨三百克；
輔料：小白菜五十克；
調料：花生油二十克、鹽三克、味精兩克、黃酒三克、大蔥四克、姜三克；
做法：
將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；小白菜洗淨，去根部，一切兩段；蔥切段、姜切塊，用刀輕輕 ...
可以生炒排骨不放油，做法：將排骨用精鹽拌勻，加上雞蛋，用溼澱粉15克再拌勻，拍上幹澱粉，燒鑊放油1000克，把排骨放在鑊中炸至七成熟撈起，待油溫回升後，再放回油裡炸至熟，傾在笊籬裡。將鑊放回爐上，把料頭放在鑊中，加入糖醋，用溼澱粉2克打芡，將炸熟的排骨放放入炒勻，加包尾油5克，麻油和勻上碟便成。
配料 ...
排骨的營養價值很高的，燉排骨是可以放醋的，燉排骨放點醋下去，能夠讓排骨變得更加的甜美，味道也會變得更加美味，而且能夠讓排骨當中的鈣，鐵，麟等元素溶解出來，能夠更好的讓身體吸收，營養價值就會變得更高了，燉排骨的時候也可以放白蘿蔔，白蘿蔔燉排骨可以去除異味和油膩，對小孩子的傷風感冒有治療的效果。所以燉排骨可以 ...
用料：
甜玉米一條、排骨500克、胡蘿蔔1條、姜、香菜、鹽、雞精。
做法：
1、將排骨砍成均勻的段，將排骨焯水，待排骨變色撈出；
2、將玉米胡蘿蔔也切段，薑切片，香菜切段；
3、鍋中加水，放入胡蘿蔔段、玉米段、排骨段、薑片，加入適量水，在高壓鍋中燉30分鐘；
4、出鍋時加入適量雞精 ...
很多人都會用高壓鍋燉排骨，這是比較常見的一種食物做法。高壓鍋燉排骨可以新增各種其他食材，比如玉米、海帶、蓮藕以及山藥等，高壓鍋燉排骨也會有一定講究，尤其是時間的把握，一般需要燉二三十分鐘就可以了。
高壓鍋燉排骨要多長時間
在高壓鍋中燉排骨通常需要20-30分鐘左右。上汽後，用中火燉排骨20分鐘就足 ...