有營養。
和其他烹調方法相比，用高壓鍋燉肉基本不會造成蛋白質減少，同時能保護脂肪不被氧化。用高壓鍋來烹調粗糧和豆類利於保護維生素。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於儲存粗糧中寶貴的抗氧化成分非常有利。高壓鍋烹調有利於消化。因此，不論煮粥還是熬湯，高壓鍋都是健康的好選擇。
首先土豆和海帶是可以一起吃的，它們一起吃並不會有什麼衝突，雖然土豆和海帶的功效差別很大，但是它們互不影響，正好起到互補的作用，土豆和海帶都具有抗衰老的作用，而且都能防治便秘。然後兩者的單獨的營養價值都很高，合起來一起吃不僅可以使營養多元化，營養的豐富度也很高。
水煮菜有營養，但營養相對比較少，水煮菜可以長期吃，但不要只吃水煮菜，而不吃其它東西。只吃水煮菜會導致腸道不暢，引發便秘進而造成痤瘡和皮膚粗糙，建議適當可以多吃一些炒菜。
胡蘿蔔燉排骨能改善人體血液迴圈，促進身體細胞活性。加快骨骼成長，對青少年很有好處。
製作用料：排骨1000克、胡蘿蔔1根、蔥半根、姜三片、料酒適量、鹽適量、醋適量。
排骨切塊，洗乾淨瀝乾。開水下鍋焯1分鐘，撈出後瀝乾。蔥切段，薑切片。大半鍋水，蔥、姜、排骨一同涼水下鍋。大火煮開。鍋開後，放入適量料 ...
1、潮盛橄欖菜具有豐富的營養價值，潮盛橄欖菜中含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘，有效保持身體內必須元素含量；
2、橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人，從而成為潮汕人日常居家的小菜美食，聞名遐邇；
3、如果是自制的新鮮橄欖菜，可以適當多吃；但是如果是超市內包裝好的，儘量少吃；因為在這些橄欖菜中添加了 ...
包頭菜是指捲心菜、甘藍、圓白菜。每100克圓白菜的營養成分為能量22千卡、蛋白質1、5克、脂肪0.2克、碳水化合物4、6克、葉酸20.9微克、膳食纖維1克、維生素A12微克、胡蘿蔔素70微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、維生素C40毫克、維生素E0.5毫克、鈣49毫克、磷26毫 ...
木耳燉雞湯有著極好的營養價值，有著清腸解毒、補益脾胃的功效。適用用於大腸癌的防治。還對腹部不適、腹瀉或便秘、大便有膿血等症狀有著很好的治療作用。其做法如下：
材料：烏骨雞1只、黑木耳15克、金針菜30克 。
製法過程：
1、將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬件；
2、黑木耳、金針菜用清水浸軟，分 ...
從營養的角度看，透過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；從美味的角度講，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；從環保角度講，蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔；從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的 ...
海參鮑魚雞湯的做法：
主料：泡發好的海參3只、雞全翅2個
輔料：鹽適量、蔥1段、姜1塊
做法：
1、雞翅洗淨，控幹水分，切成塊狀;
2、海參切成條狀，薑切片，蔥切段;
3、雞塊倒入砂鍋中，加清水，大火燒開，撇去浮沫;
4、將蔥、姜放入砂鍋中，大火燒開，轉小火燉煮至雞肉將熟;
...
高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鐘縮短到30分鐘，又減少了損失。兩者相抵，並不會增加B族維生素的損失。高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於儲存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物 ...