材料:雞肉、姜、蔥、豆油、食鹽、香菇。
步驟:
1、 雞肉氽過血水,控幹水份;
2、 香菇切小片;
3、 熱鍋放茶油,倒入雞肉不停地翻炒;
4、 加入香菇一起翻炒;
5、 再加點鹽翻炒,加入清水沒過雞肉;
6、把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡;
7、蓋上鍋蓋,高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘。
材料:雞肉、姜、蔥、豆油、食鹽、香菇。
步驟:
1、 雞肉氽過血水,控幹水份;
2、 香菇切小片;
3、 熱鍋放茶油,倒入雞肉不停地翻炒;
4、 加入香菇一起翻炒;
5、 再加點鹽翻炒,加入清水沒過雞肉;
6、把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡;
7、蓋上鍋蓋,高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘。
1、燉雞湯是以雞為主要食材,配以香菇,紅棗一起燉煮的菜品,味道鹹鮮,營養價值豐富。由於產後第一週生理變化主要是“排”為主,過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質,尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳餵養。
2、主料:雞 適量,紅棗 適量,枸杞 適量。
3、配料:蔥段 適量,薑片 適量,鹽 適量,香菇 適量。
4、製作方法:將整雞切塊,清洗乾淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;蔥切段、薑切片備用;將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
燉雞要用到蔥、姜、棗、枸杞、料酒等調料。
主料:雞1只。
調料:蔥1段,姜2片,大棗5個,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1個, 鹽2勺。
做法
1、雞先處理乾淨,斬成小塊,放入熱水中焯會。
2、雞塊用蔥姜,料酒醃一下後放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,將大料、大棗、枸杞倒入,大火燒開。
3、轉小火,燉至肉熟爛,最後放點鹽,再燉一會即可。