高活性乾酵母粉怎麼用

　　高活性乾酵母粉是激發活性乾酵母，與普通的活性乾酵母比較，它的顆粒小、發酵速度快，可大大縮短髮酵時間，因此使用時較為方便。不需要先用水化開它，可直接使用。此外它保質期較長，不低於一年，放在20度以下陰涼處可儲存長達兩年多。

　　高活性乾酵母粉怎麼用作為高活性乾酵母粉，使用起來較方便，因此在市場上的應用較為廣泛，目前應用在很多產品中，如麵包、酒精、葡萄酒中等，所使用的大多都為活性乾酵母。如果在家做麵食可考慮少量的使用這種酵母粉，使其鬆軟、改善風味，但避免大量使用。

　　酵母是單細胞微生物，屬於高等微生物的真菌類，用於發酵麵糰，是一種自然發酵劑。高活性乾酵母粉市面上最為普遍的就是按期高活性酵母粉了，有不同規格的包裝，使用高活性酵母，發酵更快，更充分，做好的麵食組織細膩，口感鬆軟、成型效果好。

　　1、高活性乾酵母粉是激發活性乾酵母，與普通的活性乾酵母比較，它的顆粒小、發酵速度快，可大大縮短髮酵時間，因此使用時較為方便。不需要先用水化開它，可直接使用。此外它保質期較長，不低於一年，放在20度以下陰涼處 可儲存長達兩年多。

　　2、作為高活性乾酵母粉，使用起來較方便，因此在市場上的應用較為廣泛，目前應用在很多產品中，如麵包、酒精、葡萄酒中等，所使用的大多都為活性乾酵母。如果在家做麵食 可考慮少量的使用這種酵母粉，使其鬆軟、改善風味，但避免大量使用。

　　3、酵母是單細胞微生物，屬於高等微生物的真菌類，用於發酵麵糰，是一種自然發酵劑。高活性乾酵母粉市面上最為普遍的就是按期高活性酵母粉了，有不同規格的包裝，使用高活性酵母，發酵更快，更充分，做好的麵食組織細膩，口感鬆軟、成型效果好。

　　1、活性乾酵母被廣泛用於食品工業和發酵工業。麵包活性乾酵母可作為麵粉的膨鬆劑；酒用活性乾酵母用於白酒、酒精、醋的生產發酵；麵包酵母另一大類的用途是調味品。

　　2、活性乾酵母是利用現代生物技術和先進裝置，將工業規模生產的酵母細胞乾燥成幹物質95%以上，水分5%以下的產品。其見水後瞬間即變成具有生理活性的細胞，該產品被廣泛用於食品工業和發酵工業。