1、可在常溫下儲存。
2、滅菌奶通常指在135~150攝氏度的高溫條件下，對牛奶進行4~15秒的瞬間滅菌處理z。這種高溫處理方法的缺點是對牛奶中的營養成分破壞較大。
3、牛奶經過超高溫瞬時滅菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。但是因為高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應，使牛奶褐變，並破壞牛奶原有的風味。超高溫滅菌奶可在常溫下保藏30天以上。
1、可在常溫下儲存。
2、滅菌奶通常指在135~150攝氏度的高溫條件下，對牛奶進行4~15秒的瞬間滅菌處理z。這種高溫處理方法的缺點是對牛奶中的營養成分破壞較大。
3、牛奶經過超高溫瞬時滅菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。但是因為高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應，使牛奶褐變，並破壞牛奶原有的風味。超高溫滅菌奶可在常溫下保藏30天以上。
1、主料：麵粉500克、雞蛋1個。
2、輔料：鹽2克。
3、做法：
（1）把麵粉，雞蛋，鹽，水一起放入到盆裡，和成硬一些的麵糰。
（2）把按扁的麵糰，用大擀麵杖擀成薄薄的面片。
（3）把面片層層摺疊起來。
（4）用刀切成寬面片，用手抖散面片。
（5）這樣面片就做好了，鍋里加水燒開，在燒水的時間裡做調料汁。
（6）把花椒水過濾放到碗裡，加入醋，生抽，鹽，攪拌均勻，香菜切段，辣椒油備用。
（7）鍋裡的水燒開後，把寬面片煮上，開鍋面片浮起就熟了。
（8）撈出面片，把碗汁倒入。
（9）加上辣椒油和香菜。
（10）吃的時候用筷子充分拌勻即成，鮮辣好吃。
1、麵皮若是一時吃不完的話，一般建議放置在冰箱中儲存，因為冰箱的溫度較低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長麵皮的儲存時間，但是需密封儲存，以免與冰箱中的食物發生串味情況。
2、另外，儲存的時間不宜過長，不宜超過24小時，時間一長，不僅會出現變質情況，還會流失大部分營養物質，對食用口感和價值帶來一定的影響。