高考前飲食吃什麼

　　1、高考前食譜推薦：薏米芡實山藥粥，薏米芡實山藥粥食材：薏米、胡蘿蔔、青豆。薏米和芡實用粉碎機達成粗粉（用粉碎機打20秒左右即可），山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。薏米芡實粉提前用水泡。青豆焯水一下備用。水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。放入青豆在煮3-5分鐘即可。粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。

　　2、高考前食譜推薦：菌菇筍肉湯，香菇2只、金針菇100克、瘦肉50克、嫩竹筍1只；香菇雞茸湯料1包，料酒醬油、鹽適量。瘦肉切絲，料酒醬油拌醃；竹筍去殼切絲，香菇洗淨切絲；金針菇洗淨。純淨水4小碗，入鍋後溫水時倒入湯料。燒時划動湯勺，沸時放入肉絲、筍絲、菌菇類。再沸後2分鐘出鍋，即可。

　　3、高考前食譜推薦：香酥鱈魚，鱈魚片（約300克）、薯粉2匙；鹽1小撮、椒鹽粉少許、雞精粉1/4匙、胡椒粉少許。鱈魚洗後吸乾水分，兩面均勻抹上1小撮鹽，靜置5分鐘。將醃好的鱈魚兩面沾上幹薯粉，待用。油鍋燒熱，鱈魚片兩面煎至金黃色，灑上椒鹽，即可。

　　4、高考前食譜推薦：茄汁蒸鱸魚，鱸魚、青豆、番茄。將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內臟，清洗乾淨在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒醃製15分鐘。魚頭魚尾都碼在盤子裡，上蒸鍋蒸8分鐘，關火後再虛蒸5分鐘。魚蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁。番茄去皮皮，切粒。炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然後放入白糖、白醋調味，最後放入水澱粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚身上即可。

　　5、高考前食譜推薦：黃豆龍骨湯，龍骨500克、黃豆100克、清水2000毫升、鹽2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、蔥10克、姜10克。將黃豆提前半天泡發好備用。將骨頭洗乾淨，放入砂鍋裡，加入清水、料酒、蔥、姜，開火煮。砂鍋煮開後撇去浮沫，轉小火，加入黃豆和醋。砂鍋蓋子下架一根筷子，以防溢鍋，小火慢燉1個半小時左右。關火，加鹽調味，加牛奶攪拌均勻即可。網上很多人都在問高考前吃什麼補腦，這道龍骨湯就是不錯的選擇。

　　6、高考前食譜推薦：核桃枸杞黑米小米粥，小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃和水，開火燒。燒開後轉為小火慢燉，砂鍋蓋子下面架一根筷子，防止溢鍋。15-20分鐘後，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。關火，加入冰糖調味。

　　7、高考前食譜推薦：魚頭豆腐煲，1斤左右的魚頭1個、嫩豆腐1塊、蔥10克、姜10克、料酒10克、鹽2克、熱開水1500毫升、醋5毫升。將魚頭清洗乾淨，對剖開。炒鍋大火燒熱，倒入色拉油，油8成熱的時候滑入魚頭煎1分鐘左右，煎至兩面略黃。倒入料酒，加入熱開水、蔥姜和5毫升醋。將豆腐切成小塊，在水燒開後加入豆腐，蓋上蓋子，中火燉15分鐘。開蓋，加鹽調味，出鍋裝盤。

　　8、高考前食譜推薦：麻醬拌菜心，白菜心500克，芝麻醬50克。醋、白糖、香油各適量。將白菜心洗淨，切成細絲，放入湯盤內。用香油將芝麻醬解開，澆到白菜心上。把白糖均勻地撒在上面，再澆上醋，調拌均勻，即可食用。

　　9、高考前食譜推薦：蘆筍蝦仁，蝦仁250克、蘆筍300克、紅椒1個；香蔥；薑末少許、鹽1/4小勺、澱粉5克、料酒1/2小勺蘆筍洗淨斜刀切小段，紅椒切小塊。鍋中放適量清水少許鹽，蘆筍焯水撈出瀝乾待用。鍋中油熱，先炒香蔥薑末，然後放入蘆筍，翻炒數下。加入蝦仁，淋少許水，大火快炒至蝦仁變色。倒入紅椒塊翻炒至斷生，放入鹽調味，翻炒幾下即可。

　　體育高考前幾天應以高醣類、低脂肪的食物為主，例如麵包、飯、面、和水果等，這些食物容易消化，又能提供醣類，同時每天應該保持牛奶和雞蛋的食用，作為運動時的能量來源。考試之前儘可能不要再亂吃食物。以免進行體育測試期間發生腸胃不適影響發揮，考試當天，熱身完以後，可以吃一塊巧克力，最好喝淡鹽水，或如果有條件可以到專業訓練隊買專業運動員喝的運動飲料來補充運動能量。如果運動後產生肌肉痠痛，可以喝蘇打水緩解肌肉痠痛。

　　高考前可以吃巧克力。高考期間考生的大腦需要不斷的運作，而運作就需要能量，就會消耗身體的熱量，高考前吃巧克力可以對大腦消耗能量的進行補充。因此，吃巧克力可以間接支援大腦的運作，可以考前吃。

　　高考前吃巧克力對身體的幫助有哪些？1、巧克力能有利於考生的心臟，防止心血管疾病。

　　2、巧克力能提神，吃巧克力時考生會覺得有很興奮的感覺。

　　3、巧克力有利於血管，巧克力中的黃酮可以保持毛細血管的彈性。

　　4、吃巧克力可以放鬆緊張的心情，巧克力含有大量的熱量，可以快速補充考生在緊張狀態時還有過度用腦時極度消耗掉的熱量。

　　5、考試前吃巧克力，可以保持血糖穩定。如果考生飲食沒規律，或者因為緊張，吃飯沒胃口，沒吃飽，建議考前吃點巧克力，既方便又好吃，還可以補充能量。

　　6、高考的考試時間比較長，考前吃點巧克力，還能預防考試過程中因血糖偏低導致腦細胞缺能量，影響考生髮揮的情況。