高鈣芝麻薄脆

　　1、料理盆中加入蛋清，白砂糖。

　　2、攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油，攪拌均勻。

　　3、加入低筋麵粉，黑芝麻，白芝麻。

　　4、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘後取出。

　　5、小紅鍋裝上蛋卷烤盤，最高溫預熱完成後。上下烤盤刷油，舀入麵糊，蓋上上蓋。

　　6、烘烤2-3分鐘後開蓋取出，置於晾架晾涼。

　　7、簡單易手，口感酥脆,高鈣芝麻薄脆製作完成。

　　1、兩者最主要的區別就是：鈣的成分不一樣。

　　2、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

　　3、所謂高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。透過人為新增加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養價值。也稱鈣強化奶。

　　4、所謂強化 , 在 營養學 中就是對某種食物中的某種營養素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 “營養強化食品”。

　　5、生活 中這樣的 “ 營養強化食品 ” 其實還有很多 , 如加碘鹽、加鐵醬油等。 高鈣奶就是對牛奶中的鈣進行 了 “ 強化 ” , 其實也是牛奶 “ 補鈣 ”。

　　其實市面上這些成分的新增很多都只是個噱頭，沒有太大的意義。 牛奶中本身含的鈣是乳鈣，有良好的生物利用度。天然牛乳鈣的吸收率高達70%，遠高於其他普通鈣源，是碳酸鈣的2.15倍，乳酸鈣的1.75倍，貝殼鈣的5.5倍。 牛乳鈣被人體吸收後還能快速達到鈣平衡的狀態，能有效滿足人體的需要，促進骨骼、肌肉、神經等器官組織的正常生長和再生，維持骨骼密度，預防骨質疏鬆，調節心臟、神經、肌肉、血管的正常功能，並增強人體抵抗力。 而高鈣奶是什麼高鈣，是奶源高鈣還是添加了鈣，這就不一樣了，如果是它的奶源本身就高鈣，那就是好的，如果講得不清不楚的基本沒有意義。