用料:魔芋精粉七克、涼粉二十克、礦泉水二百五十克、甜酒一百克、葡萄乾二十克。
步驟:
1、將魔芋粉跟涼粉混合;
2、加入開水,倒入粉,充分攪拌;
3、放到容器中,使之成型;
4、切成四方小塊,加入甜酒,葡萄乾。
1、魔芋粉是一種魔芋製作而成的粉末,是熱量比較低的食材,可以起到降低血壓以及降低膽固醇的含量,還可以促進減肥等,所以在平時適當的吃一些魔芋粉是有助於我們身體健康的。魔芋粉吸水之後是會膨脹的,而魔芋吸水之後就可以加熱使用的,我們可以用魔芋來製作魔芋絲瓜湯等食物。
2、魔芋粉的作用:魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動,促使排便,縮短食物在腸道內的停留時間,肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時,魔芋從進食到排出體外大約為7小時。可使大便在腸道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養的吸收,同時也減少了大便中的有害物質對身體的危害。
3、魔芋粉吸水後體積膨漲係數很大,最高可達到幹品其自身體積的100倍,魔芋在胃內吸水膨漲後使人有飽脹感,自然就不想再吃進更多其他食物。
4、長期食用魔芋粉製品不只是有利於肥胖者。同樣有利於便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群。
1、首先把水燒到熱,慢慢一邊加入魔芋粉,一邊攪拌均勻。
2、然後我們再把鹼粉加上開水兌好備用,如下圖所示。
3、魔芋液攪拌到冒小泡時,開小火後計時15分鐘,不停攪拌。
4、時間到開大火,把鹼水四散快速倒入鍋裡,快速劃圈攪拌,關火蓋鍋蓋悶10分鐘。
5、悶好後,在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈,魔芋塊上劃個(十)字分成4塊,倒幾碗水進去泡著魔芋,降溫,稍微放涼後切塊。
6、把魔芋塊煮一下,水開了煮幾分鐘即可。去除鹼味,同時進一步硬化魔芋塊,到這步魔芋豆腐就做好了。
1、用料:魔芋粉7大勺、水第一份約2000ml;第二份約一壺、大鹼大約1勺
2、炒鍋刷洗乾淨(不能有油),燒水。
3、魔芋粉7大勺置於一個碗內。
4、大鹼大約(不足)1勺置於一個碗內。
5、準備兩個洗淨無油的木鏟木勺。
6、用大約半碗開水衝開大鹼。
7、適量涼水衝開魔芋粉。將魔芋粉 ...
主料:魔芋粉;
輔料:油、鹽、香油、大蒜、香菜、蔥、紅辣椒、醬油、白芝麻。
涼拌魔芋粉的做法:
1、魔芋粉先過清水洗淨;
2、加一點鹽用開水焯一下,再過涼水瀝乾;
3、準備蒜末、香菜、蔥花、紅辣椒等配料;
4、把配料跟魔芋粉放在一起,淋一點醬油,撒上炒香的白芝麻和一點香油;
5 ...
五斤魔芋洗淨曬乾後,能做大約400克魔芋粉,魔芋粉可以做成魔芋豆腐,是四川的一道美食。
魔芋,中國古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中國廣泛分佈。全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工後食用,具有降血壓、降血糖、降血脂、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等多種功效。 ...
1、準備食材:魔芋、辣椒、香菜、薑片、蔥頭、蒜頭、蠔油、醬油、雞精、白糖。
2、切好香菜、辣椒、蒜頭、魔芋、薑片、蔥頭。
3、鍋中放水,水開後,倒入魔芋。
4、煮一分鐘,撈出瀝水備用。
5、鍋中放油,放入薑片、蔥頭、蒜頭爆香。
6、快速倒入魔芋翻炒。
7、加入一點醬油上色用,適量蠔 ...
1、食材:蛋清7個,代糖60g,魔芋粉65g,鹽1g,可可粉10g,烘焙巧克力豆適量。
2、7個雞蛋只要蛋清,分三次加糖打至硬性發泡。
3、魔芋粉和可可粉混合過篩到蛋白糊中,z字形翻拌均勻。
4、模具上鋪油紙,烤箱180度預熱。
5、倒入模具中磨平,撒上烘焙專用黑巧克力(沒有可以不放,更加 ...
1、首先把水燒到熱,慢慢一邊加入魔芋粉,一邊攪拌均勻。
2、然後我們再把鹼粉加上開水兌好備用,如下圖所示。
3、魔芋液攪拌到冒小泡時,開小火後計時15分鐘,不停攪拌。
4、時間到開大火,把鹼水四散快速倒入鍋裡,快速劃圈攪拌,關火蓋鍋蓋悶10分鐘。
5、悶好後,在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈,魔芋塊 ...
原料:魔芋、涼粉、蔥、辣椒、醬油、油、芝麻油、姜、蒜。
做法:
1、先把水燒開,放入涼粉和魔芋,煮開;
2、鍋燒紅,放入蔥薑蒜爆香;
3、加入花生油;
4、加入適量的醬油來配色;
5、添加了少許的芝麻油來提香;
6、調料做好之後,放入煮沸好的魔芋、涼粉;
7、悶煮一分鐘,使 ...