魚和什麼一起一起燉最好吃

　　魚和豆腐、粉條、白菜、土豆一起燉最好吃。

　　食材原料：草魚、青魚或鯉魚，滷水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個。配料：青辣椒兩個，乾紅辣椒，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮。

　　製作方法：

　　1、過油。把魚洗淨，改刀，水控淨，過油或旺火煎三四分鐘。

　　2、調湯。根據自己的口味掌握鹽量。把蔥切成段，薑切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆裡，調勻。把榛磨洗淨，浸在水中。土豆切塊備用。

　　3、燉魚。魚過油後，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉，加開水，旺火燉，水開三五分鐘後調小火燉20分鐘。

　　4、加料。魚入鍋燉約25分鐘後，加入粉條、土豆和榛磨。10分鐘後加入切成大片的豆腐、白菜，五六分鐘後關火出鍋即可。

　　有很多，比如：

　　1、豬蹄燉花生；

　　豬蹄和花生搭配，營養價值更高。豬蹄花生可以幫助胸部發育，促進乳汁分泌，有健胸、豐乳的效果。並且可用於氣虛出血和脾胃虛弱者的調養和治療。

　　2、豬蹄燉紅棗；

　　豬蹄中含有豐富的膠原蛋白和多種維生素，具有美容養顏的作用。紅棗有補中益氣、安神補血的功效。兩者同煮，可生津養血、增加乳汁分泌，促進乳房發育。

　　3、豬蹄燉茭白；

　　豬蹄富含膠原蛋白，對人體的皮膚有很有的滋補效果，茭白有強筋健體的功效。兩者搭配吃，營養價值更高。

　　豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。

　　一、大骨蘿蔔湯

　　材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。

　　做法：

　　骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。大火煮開，小火慢燉1小時。加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。二、黃豆芽大骨湯

　　材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。

　　做法：

　　豬骨洗淨；黃豆芽摘去根部洗淨；紅蘿蔔切塊備用；全貝去掉黑黑的部分並泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水，去取後洗淨血沫。取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、薑片和全貝先煲、煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。