先把魚放進鍋裡煎至兩面微黃，然後放上一些蔥姜，之後往鍋裡倒入開水，最後開大火煮開即可。魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。鯽魚營養價值極高，經常食用鯽魚湯，可補充營養，增強抗病能力。
1、準備材料：蔥段、薑片、料酒、新鮮的魚。
2、將新鮮的魚用蔥段、薑片、鹽和料酒醃製15分鐘。
3、把鍋燒熱，用薑片在鍋底塗抹。
4、加適量油，油熱後，把魚放下去煎。
5、煎1分鐘，用鏟子翻轉至魚的另一面，繼續煎另外一面。
6、煎1分鐘，直到魚的兩面都煎成黃色。
7、加水。冷水，熱水均可。
8、加入蔥段、薑片和適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開。
9、轉小火，慢慢的燉20分鐘。
10、直到湯的顏色越來越白。
1、加點食用油熬久一些。如果魚湯燉的時間短，或者魚在燉湯之前沒有用油煎一下，那麼魚湯就不容易燉的發白，建議加點食用油熬久一些，會不會變白。
2、加點澱粉勾芡。如果時間不允許燉久一些，那麼只能加點澱粉，令魚湯顯得更加濃郁一些。
1、將大米和圓糯米洗淨。
2、將砂鍋中放入清水燒。
3、等水燒沸後先放入大米，大火燒開後轉小火燒10分鐘。
4、放入圓糯米，大火燒開。
5、燒開後改小火慢煮40分鐘，期間要不時開蓋攪拌攪拌。
6、米香味十足的白粥就做好了。 ...
水煮白蘑菇要一般來說煮5分鐘就可以了。平時煮湯如果是薄的蘑菇，放下去水開了煮3-5分鐘就可以了。如果是厚的蘑菇，放下去水開了煮8-10分鐘足夠。但是蘑菇杆子比較難嚼，一般都把杆子切成小段煮。白蘑菇也稱雙孢蘑菇，子實體中等大，菌蓋寬5-12cm，初半球形後平展，白色，光滑，略幹漸變黃色，邊緣初期內卷。菌肉白 ...
1、食材：白蛤200克、豆腐適量、酸菜適量、蔥適量、細鹽適量、胡椒粉適量。
2、熱鍋加油，將豆腐改刀下鍋。
3、煎至豆腐外表微幹顯黃色。
4、湯鍋加水煮開，將煎好的豆腐下鍋。
5、煮至豆腐出味微有膨脹感時，將酸菜下鍋。
6、加適量細鹽調味。
7、湯底大開時，再將白蛤下鍋。
8、 ...
1、車前葉粥的做法菜系及功效：藥膳偏方利尿食譜明目食譜祛痰食譜清熱去火食譜工藝：煮車前葉粥的製作材料：主料：車前草50克,粳米50克
2、調料：大蔥15克，先將車前葉拾去雜質，用清水洗淨，用刀切碎。把車前葉同蔥白放入鍋內，注入適量清水，武煮沸，去渣留汁。將粳米淘洗乾淨後，放入煮汁的鍋內，注入清水適量， ...
1、帶皮五花肉500g、食用鹽5g、味精2g、大蔥5g、姜5g、八角3個、花椒2g。
2、將肉洗淨。
3、蔥姜切好，八角、花椒都配好備用。
4、切記用涼水煮肉，把洗好的五花肉放入鍋中，放入八角、花椒、蔥、姜等作料，加入適量的涼水漫過肉，煮30分鐘左右吧。
5、等肉煮的差不多了，用筷子插一下 ...
1、主料：五花肉2000克。輔料：韭菜花20克。調料：鹽30克、味精3克、花椒3克、醬油10克、大蒜10克、蝦油5克、腐乳（紅）10克、辣椒油10克。
2、先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血汙。鍋內添湯（湯要多於肉），放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
3 ...
1、先燒開一壺水，將杯具、茶具清洗乾淨。
2、然後將5g白茶投入壺中，茶與水的比例為1:100。
3、然後調至溫火，蓋上壺蓋，溫度在100℃。
4、待茶水沸騰，氣從壺嘴而出，大約5分鐘左右，有醇厚的茶香溢位，然後將茶壺取出，關火後將茶湯濾入公道杯。
5、最後分倒至茶杯品飲。 ...