魚湯怎麼做不腥還好喝

　　1、熬魚湯最好選用現殺的新鮮鯽魚，不宜過大。

　　2、魚要先煎再添水燉，燉湯時所加的水必須為開水，且最好一次加足，中途不要添水；

　　3、出鍋時再放鹽可以使湯更加營養；

　　4、魚湯加入適量現磨白胡椒粉可以去除腥味，去涼防寒增香提鮮；

　　5、魚腹內加入薑絲可以去除煮魚湯時產生的腥味。

　　1、海參兩個，雞蛋兩枚。

　　2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。

　　3、將泡發好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。

　　4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。

　　5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後就可以了，時間大約十分鐘就行了。。

　　6、將已蒸過的海參蛋羹從鍋中取出，放上少量，新鮮美味、營養價值又高的海參蛋羹就可以上桌了。

　　1、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時，使用海鹽口味最佳。

　　2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

　　3、把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。

　　4、牛排不用煎太久，每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了。

　　5、煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

　　6、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

　　7、香噴噴的牛排就出鍋了。