1、準備材料：鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克，鹽適量。
2、鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。
3、冬瓜洗淨，去瓤去皮，切成大塊。
4、薏米洗淨後放入水中，浸泡1小時。
5、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。
1、準備蔥段和薑片。
2、金鼓魚斬塊洗淨後瀝乾水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜醃製入味（8小時）。
3、金絲芥洗淨，加入2克鹽揉至變色靜置4小時，之後洗淨擠幹水分後切碎。
4、鍋內倒入清水，把餘下的蔥姜加入蓋上大火燒開。
5、先把金鼓魚魚塊加入，加入料酒，撇清泡沫後蓋上大火15分鐘。
6、之後把金絲芥加入，燒開後加入橄欖油，嘗試一下味道，不夠味再加鹽調味。
7、金鼓魚湯出鍋，趁熱吃味道最佳。
1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。
2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。
3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。
4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。
5、待魚湯變白之後將實現準備好的豆腐塊放入鍋中，繼續煮3-5分鐘。期間放入少許食鹽。
6、鍋開了之後先嚐一下味道，如果清淡可在加入少許食鹽，再撒上事先準備好的蔥和辣椒增色，然後就如可盛出。
7、美味可口的柴魚湯就做好了。
1、主料：白菜200克、紅薯粉絲60克、魚丸8個。
2、輔料：油1勺、鹽1勺、大蒜2瓣、生抽1勺。
3、白菜根和白菜葉分開切細條。
4、粉絲泡軟，蔥、蒜切末。
5、起油鍋煸香蒜末。
6、放入白菜根煸炒，稍放點開水。
7、等菜根有點發軟後放入菜葉、魚丸、鹽。
8、放點生抽、放點開 ...
1、主料：霸王花20克、豬骨頭500克。
2、輔料：薑片10克、小蔥1根、紅棗4個、料酒10克、鹽2克。
3、溫水清洗霸王花，浸泡10分鐘。
4、豬骨頭冷水入鍋，焯水去肉沫。
5、鍋中放豬骨肉，小蔥，薑片，紅棗，料酒，鹽，霸王花，溫水。
6、大火煮沸轉小火煲2小時即可使用。 ...
1、節瓜颳去皮，洗淨。
2、紅棗洗淨去核。
3、柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。
4、排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍松）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。 ...
主料海參斑魚煲湯的做法如下：
食材。主料：海參斑魚1條。輔料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量醋、適量料酒、適量蔥、適量蒜、適量姜等。
步驟：
⒈把海參斑魚去腮、去內臟洗淨。
⒉把清洗乾淨的海參斑魚放入熱水中燙透，去掉魚皮表面的石鱗。
⒊將去除石鱗的海參斑魚沖洗乾淨備用。
⒋用鍋熱油 ...
用鯽魚、帶魚、青魚、鯉魚煲湯有營養。
1、鯽魚。鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。鯽魚適於做湯，具有很好得滋補作用。
2、帶魚。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮等功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低 ...
1、用料：塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、蔥一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。
2、塘角魚切塊，姜切絲。
3、熱油鍋。
4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。
5、加水放入冰糖，枸杞煮制湯水呈白色即可，放入蔥花。 ...
水魚煲湯需要的配料：薑片、淮山片、枸杞子、豬瘦肉丁、陳年花雕酒、金華火腿、鮮人參1根、胡椒粉、鹽、雞粉。
水魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。甲魚肉味鮮美， ...