魷魚仔怎麼洗

　　1、魷魚仔一定要洗乾淨，不然吃了會拉肚子，魷魚仔上面的籽洗的時候也有要注意，不要忽略任何部位。

　　2、要對魷魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把魷魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。

　　3、然後把魷魚的腹部與尾部（魷魚須）從連線的部分切開。

　　4、用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚有膽哦，切過魚的人都知道，膽是苦的，千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。

　　清洗魷魚仔的方法：

　　1、首先要對魷魚的表面清洗，先把魷魚放在水裡一小時左右，讓它有一個換水的過程；

　　2、然後把魷魚的腹部與尾部即魷魚須從連線的部分切開；

　　3、接著用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚的膽；

　　4、在取出魷魚內臟後，清洗內部；

　　5、再把魷魚須一個一個分開，可以用剪刀剪，然後再一條一條清洗。

　　1、魷魚仔500克、冰糖30克、八角2枚、黃酒1湯匙、幹辣椒2個、紅燒醬油1湯匙、鹽1小勺、植物油適量。

　　2、步驟：幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裡的墨汁擠掉，炒鍋內放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色。

　　3、加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油，鹽，翻炒均勻，再加一小碗水同煮；水開以後再轉小火煮10分鐘，湯汁快收乾的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。