1、首先把材處理好：魷魚先泡發2小時左右，水裡可以放些鹽，然後洗乾淨切條狀。小排先燙下不要搞的太熟，撈出來洗乾淨。冬筍切片。蒜苗切段。
2、在鍋裡放1小勺子油,中火等有熱後放入蒜白和魷魚死,燒香集客。
3、在洗乾淨的電飯煲裡放入清水,然後放入小排和筍片。
4、等煮了大概40分鐘後，電飯煲裡再加進蒜白、魷魚和醬油等調味品。這次要加點水，因為還要燉煮20分鐘左右。
5.接著,放入螺肉和蒜葉,螺肉是螺肉罐頭,是處理過的。蓋上鍋蓋繼續燜煮個10分鐘左右。
1、麵條（生）350g、小白菜200g、五花肉200g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：水燒開，把麵條放進去煮，然後撈起來，待用。鍋中放油，把五花肉入進去，慢慢炒，煉出油來。
3、再把青菜放進去一起炒。然後把螺肉也倒進去一同翻炒。待螺肉炒熟後，加入麵條一起炒。放點醬油，少量鹽，放少許水再炒一下。翻炒幾遍後，就可以盛出來了。
1、先將大蒜剁成沫待用。
2、將剁好的大蒜放入碗中，新增香油和醋。
3、在加入十三香和鹽進行調味。
4、攪拌均勻後到倒入醬油攪拌均勻後靜止。
5、將清水加入薑片、花椒煮開。放入五花肉，煮軟，五花肉放涼後，切成薄片，擺盤。
6、攪拌均勻後即可蘸肉食用。
1、主料：五花肉400克。
2、輔料：郫縣豆瓣醬大半勺，小青椒8個，姜3片，花椒1小把，料酒3勺，鹽適量，甜麵醬小半勺，蒜2瓣，大蔥半根，老抽半勺。
3、薑切片，大蔥切段，花椒1小把備用。
4、鍋里加清水，燒開後加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘。
5、放入五花肉塊，中火 ...
1、主料冰凍花甲螺肉，螺肉洗淨，用郫縣豆瓣，生粉，少許料酒碼味待用。
2、金針菇切段，特別說明：本人加金針菇是因為冰箱裡剩著，用了不浪費而已，也可以不加的，要得的話，可以選擇香菇切片，味道要好些。
3、泡菜尖椒西芹之類的輔料儘量全切絲或小片，因為炒螺肉時間短，輔料大了，不容易出味和成熟。
4、 ...
1、食材：裡脊肉250g，胡蘿蔔1根，土豆澱粉100g，食用油800ml，香菜適量，姜適量，蔥適量，料酒10ml，白醋10ml，白糖10g。
2、碗中加入澱粉和水攪拌均勻，浸泡備用。
3、裡脊肉切成三毫米左右的肉片。加入料酒、白胡椒粉、鹽醃製20分鐘。
4、碗中加入同等量的白醋和白糖攪拌均勻。 ...
1、配料：食用油、大料、辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽。
2、煮熟的肘子肉，切成肉塊，肉煮的太軟，不好切，隨意切吧，這也符合大塊吃肉的意願。
3、將臘八蒜從醃漬的瓶中取出備用。
4、炒菜鍋坐於火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，將肘子肉塊放入翻炒一下，倒入臘八蒜，放醬油、料酒、雞精、鹽、快速翻炒 ...
1、主料：鮑螺肉200克副料：檸檬、香菜、大蔥、青紅美人椒調料：生抽、鹽、魚露、香醋、香油。
2、將香菜切段、大蔥、青紅美人椒切成滾刀塊狀。
3、螺肉放入熱水是焯燙1分鐘後取出，沖涼備用。
4、將全部材料放入一容器中。
5、依據個人口味新增各種調料。
6、最後擠入少許檸檬汁，拌勻，即可 ...
1、首先在鍋中放入適量的清水，把洗乾淨的五花肉放進去，接著往鍋中加入適量的生薑和蔥段，然後開大火煮十分鐘。
2、接著用筷子刺一下肉，如果可以穿透肉，說明我們的肉已經煮熟了，起鍋備用。
3、然後用刀把五花肉切成薄片，接著把切好的五花肉倒入鍋中炸油，如下圖所示。這裡需要注意的是五花肉炸的有點焦就可以了 ...
1、把幹米粉提前用水泡軟，幹香菇提前泡發。
2、螺絲肉剁碎加入油，鹽，生抽，和生粉抓勻醃製。
3、把香芹和大蒜切粒，香菇和蘿蔔乾切絲。
4、把米粉用手抖散後控幹水份。
5、香菇和蒜粒加入米粉。
6、加入適量油，鹽，生抽，蠔油。
7、拌勻後移入較大的平盤，把螺絲肉碎鋪在粉的表面。
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