魷魚面做法竅門

　　1、準備材料：魷魚100克、洋蔥適量、鹽適量、麵條200克、青菜一顆、辣椒油半勺、雞精適量、油適量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣適量

　　2、首先把青菜洗淨備用。

　　3、魷魚洗淨切好備用。

　　4、起鍋燒油至起泡後放入翻炒1分鐘再加入豆瓣炒出紅油。

　　5、再下洋蔥粒翻炒1分鐘盛出備用。

　　6、鍋加水半沸騰狀態加入青菜煮。

　　7、煮青菜的時候調麵醬，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，鹽、雞精適量拌均即可。

　　8、青菜煮熟撈出備用。

　　9、煮青菜的水不用換繼續放入麵條煮，麵條斷生後瀝乾撈出，放入調麵醬的盆子裡拌好把面夾到青菜上。

　　10、最後加上前面炒好的魷魚臊子即可食用。

　　1、用料：蝦8只、蔥1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。

　　2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。

　　3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裡放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞蛋液鋪平，待雞蛋液凝固翻一面就好了。

　　4、蝦爆炒變色，倒入開水

　　5、最後放面，菠菜，切好的雞蛋餅。

　　1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。

　　2、西紅柿切滾刀塊備用。

　　3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。

　　4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。

　　5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。

　　6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。