魷魚餡水餃如何做

　　1、魷魚200g、花肉100g、韭菜100g100g、花生油適量、味精適量、鹽適量、蔥姜適量、香菜適量、胡椒粉適量

　　2、用涼開水把面和一下，揉好後可以蓋保鮮膜儲存一下；

　　3、把魷魚處理好，主要是去內臟以及外皮，再清洗乾淨完成後瀝乾其內的水分；

　　4、把魷魚以及花肉都切成小塊兒狀並且在一起剁一下；

　　5、粘刀的時候，再放入韭菜顆粒，繼續剁；

　　6、餡料剁細了以後，加入適量的蔥薑末和香菜末；

　　7、加些油、鹽、味精和白胡椒粉，和一些香油拌均；

　　8、然後就是包餃子，最後下鍋煮餃子，水開三次即熟。

　　1、150g豆角、500g麵粉、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、適量白醋、適量糖、適量蒜、適量姜、適量小蔥花、適量蝦米。

　　2、將嫩豆角用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，在沸水中焯一遍，撈起瀝水。

　　3、將焯過水的豆角切成小粒，加鹽、蒜、姜、小蔥、糖；再加少許清水，攪拌均勻。

　　4、將清洗乾淨的小蝦米倒入，加點白醋，攪拌均勻；撒黑胡椒；加一勺半香油，攪拌均勻，待用。

　　5、將麵粉分次加入清水，攪拌，當面粉互相粘粘時用手揉和，揉到三光（盆光、手光、面光），將面靜置，加蓋餳半個小時。

　　6、將餳好的面再揉，搓條，切劑子，將劑子擀成邊薄中間略厚的餃子皮。

　　7、開始包，取適量餡兒，先中間捏合，在兩邊捏緊，依次包好後下鍋煮即可。

　　1、梅花肉切花生米大小肉丁。平菇擠幹水分切粒，韭菜切小段。小金鉤海米浸泡去鹹。

　　2、肉丁加花生油和芝麻油拌勻後加薑末、生抽、少許糖拌勻。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均勻加鹽調到適合的口味。

　　3、餃子皮買了成品回來用擀麵杖4只一摞再加工擀薄一下。

　　4、開包的同時燒熱水下餃子，添水三次涼水，再開鍋後即可出鍋開動啦，挲餡水餃就做好了。