鮑菇怎麼炒著好吃

　　第一、 首先將蒜頭切成薄片倒入鍋中爆香，如下圖所示。

　　第二、 然後將腿肉切成薄片，如下圖所示。為了保證每片肉切出來的厚度差不多，小編建議大家最好先把腿肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較好。

　　第三、 接著把腿肉倒入鍋中翻炒五分鐘，起鍋備用，如下圖所示。

　　第四、 然後把杏包菇切成薄片倒入鍋中，翻炒五分鐘，如下圖。

　　第五、 接著把胡蘿蔔切成薄片，如下圖所示。在這裡小編給大家建議是，胡蘿蔔的厚度最好是切成跟杏鮑菇的厚度差不多會比較好。

　　第六、 然後把切好的胡蘿蔔倒入鍋中和杏包菇一起翻炒五分鐘，如下圖所示。

　　第七、 接著把炒好的腿肉和紅綠辣椒圈一起倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。

　　第八、 然後往鍋中加入適量的蠔油、鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的杏包菇炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　鮑菇可做乾煸杏鮑菇、椒鹽杏鮑菇、素炒鮑菇等。以素炒鮑菇為例。需準備食材：杏鮑菇、青紅椒、蒜、生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、郫縣豆瓣醬。一共四個步驟，下面是素炒鮑菇詳細操作：

　　第一步：切絲

　　杏鮑菇切絲，青紅椒切絲。

　　第二步：過涼水

　　鍋中燒開水，杏鮑菇焯水3分鐘，撈出過涼水。

　　第三步：炒出紅油

　　鍋中油熱，爆香蒜片，放郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　第四步：翻炒均勻

　　放杏鮑菇翻炒均勻，放青紅椒、生抽、蠔油、老抽、白糖、鹽翻炒均勻後出鍋。

　　總結：以上就是關於鮑菇怎麼炒著好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、首先杏鮑菇切片，蔥姜切碎，黃瓜切片，肉切片，肉入碗，加醬油，料酒，鹽，雞精，糖，拌勻。

　　2、然後放入澱粉，拌勻，鍋中給油，將肉放入翻炒至九成熟即可。

　　3、最後煸炒杏鮑菇，去水，重新起鍋放蔥姜，放肉炒，倒入杏鮑菇，蠔油，黃瓜片，淋上澱粉水，香油，翻炒勻即可出鍋。