材料：鮑魚300g、蝦仁200g、茄子1個、土豆1個、油適量、鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、大料適量。
做法：
1、鮑魚切片，蝦仁洗淨備用;2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用;3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味後加入土豆，大火炒幾下後加入適量的水;4、開鍋後，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟;5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5至10分鐘收湯即可。
主料：鮑魚300g，蝦仁200g，茄子1個，土豆1個。 2、輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，花椒適量，大料適量。 做法： 1、鮑魚切片，蝦仁洗淨備用。
2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用。
3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味後加入土豆，大火炒幾下後加入適量的水。
4、開鍋後，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟。
5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5到10分鐘收湯。
燉茄子做法：
1、準備材料：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、薑絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。
2、茄子切塊，土豆削皮，切塊。
3、鍋中倒油，放入薑絲、蒜片，大火爆香。
4、倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽、醋、雞粉、水200ml。
5、翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。
6、倒入茄子，翻炒至茄子軟爛。
7、放入鹽，翻炒均勻即可。
1、材料：青欖5個、鮑魚兩隻、瘦肉適量、幹瑤柱適量。
2、幹鮑魚提前泡發，刷乾淨備用。
3、青欖洗乾淨，切兩邊。
4、瘦肉洗乾淨，切丁。
5、瑤柱稍微泡下水。
6、先燒開水，把鮑魚殼，青欖，瘦肉，瑤柱放入，待水再開後，去飄。
7、把食材連湯水轉入燉盅，慢火燉兩小時，再把鮑魚放入，燉 ...
1、茄子不用去皮，切成長條，也不用泡入鹽水中，待會立即入油鍋炸制。豇豆切長段，蒜切片備用。
2、鍋中放寬油，7成熱放入茄子，炸成黃色撈出。待油升溫，再放入豆角，炸制起皺撈出。
3、另起鍋放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，調入生抽，別放醬油，顏色太深。鹽；糖；雞精炒勻即可。 ...
1、原料：鮑魚250g、排骨500g 、金華火腿20克。調味料：鹽。
2、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲；
3、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋；
4、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可 ...
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。 ...
用料：鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜五六瓣、文蛤五個；
製作方法：
1、首先將茄子洗淨切條備用；
2、再將文蛤收拾乾淨備用；
3、燒水煮寬粉絲；
4、加少許油熱鍋，倒入茄子，翻炒一下茄子，微軟後倒入煮寬粉絲的鍋裡一起燉；
5、待茄子和寬粉絲都熟了以後，再放調味料；
6、最後 ...
1、食材：茄子4個、土豆2個、蔥、姜各5克、鹽3克、五香粉適量，味素1克、食用油10克、生抽5克；
2、茄子洗淨去茄庫，用手撕成條。
3、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
4、蔥切段，姜切絲。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分開，放入土豆，茄子煸炒，炒軟，放入生抽，鹽煸炒，加水和 ...
1、食材：鹹魚肉一大塊、茄子2根、蔥3棵、生薑4片、辣椒幹適量、食鹽適量、糖1勺半、老抽適量。
2、前期素材準備，將鹹魚放在水裡浸泡，準備好茄子，蔥。
3、將茄子，蔥，生薑，辣椒幹，洗淨，切好，備用。茄子是切成條的。
4、在鍋裡倒入油，放入生薑爆香，然後放入鹹魚，倒入料酒，炒幾下。
5、鹹 ...