1、鮑魚300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸魚豉魚20毫升，香蔥20克。
2、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至乾淨為止。
3、洗淨的鮑魚打十字花刀。
4、裝入碗中加入料酒和薑末醃製十分鐘。
5、鮑魚去掉薑末，將它放入洗淨的鮑魚殼中。
6、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。
7、另起一鍋，將蒜末煸香。
8、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
9、淋入蒸魚豉油，灑入蔥花即可。
1、食材：鮑魚6只，大蒜少許，香蔥少許。
2、將大蒜剝好皮，準備6只新鮮鮑魚，把鮑魚內臟用小刀剔除來，用乾淨的牙刷刷掉邊上的黑膜，裡裡外外都刷乾淨。
3、再用小刀把鮑魚切成十字花刀，方便調料入味。
4、用刀背，將大蒜拍碎，多承蒜泥，放在小碗中，並放入蠔油，生抽，各一小勺，再加點鹽進行攪拌。
5、把鍋燒熱加溫，倒入一勺蠔油，保持小火，放入剛調好的調料，進行翻炒。
6、用小勺在每個鮑魚上面澆一勺剛炒熟的調料，蒸鍋燒開後，放入鮑魚，大火蒸6分鐘左右，一盤美味的清蒸鮑魚就出鍋啦。
1、取一隻完整的鮑魚，鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下衝洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗。
2、蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁。
3、鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
主料：鮮澳洲鮑1個，雞湯4000g。調料：食鹽適量，雞精適量，老抽20g，蠔油20g，調和油適量。
1、把澳洲鮑洗淨，和殼分開，放入盤中。
2、油鍋放油，燒至4成熱，放入澳洲鮑慢慢炸金黃色撈出。
3、放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
4、把鮑魚 ...
一、準備食材：
鮮鮑魚3只、大蒜適量、青紅椒適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、糖適量。
二、製作步驟：
1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內臟，清洗乾淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼內；
2、大蒜拍扁，然後剁成細小的蒜蓉，將青紅椒切成粒備用；
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用 ...
1、用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去內臟，用牙刷蘸鹽水刷去黑色的黏膜，然後沖洗乾淨。
2、鮑魚正反兩面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切斷
3、鍋里加少許冷水，水量能沒過鮑魚即可。
4、加入一小勺雞粉或雞精,加入大勺料酒
5、把鮑魚放入冷水裡，全程開小火加熱至水沸騰
...
主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵
輔料：老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、蔥段若干、薑片4片、開水1升、海鮮醬油適量
做法：
1、鮮鮑魚用開水焯一下，便於去殼；
2、焯水後可輕易去殼，去除內臟；
3、切花刀後再次入開水焯3分鐘；
4、 ...
辣椒末的做法：
1、準備材料：紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。
2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。
3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾，姜去皮切厚片。
4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊，加入姜、蒜、鹽、白糖拌勻，分批加入料理機選擇低檔攪打 ...
1、先將牛腩切塊，焯水後撈出。
2、向鍋中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。
3、向牛腩中加入適量啤酒和開水，煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。
4、將番茄倒入砂鍋，煮燒半小時後放適量鹽調味即可。 ...
1、將包菜用手撕成小塊，然後洗淨瀝乾。
2、幹辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱，放幹辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻後，加入食鹽和白糖。
5、繼續翻炒至熟後，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。 ...