鮑魚雞煲的做法

　　1、將雞洗乾淨切塊濾幹備用。

　　2、將鮑魚洗乾淨備用。

　　3、將洋蔥薑蒜辣椒切好備用。

　　4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最後裝盤。

　　5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩餘的稍後再放）。

　　6、配料炒香後將雞放入鍋中煸炒，直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再開啟。

　　7、加入雞湯後加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖後大火燒開後小火燜20-30分鐘分鐘左右。

　　1、雞200克，鮑魚250克，姜4片，蒜5瓣，蔥1根，醬油3勺，蠔油2勺，料酒1勺，鹽10克，糖7克，食用油2勺，澱粉30克。

　　2、準備食材，雞洗乾淨切塊，薑切片，蒜拍一下去皮。

　　3、鮑魚在流動的水下用牙刷裡裡外外認真的刷乾淨。

　　4、炒鍋里加熱放油加入姜蒜煸出香味，加入雞塊爆炒，加一勺料酒，一勺醬油調顏色。

　　5、旁邊燒開一個砂鍋，把雞塊和鮑魚放砂鍋裡翻炒一下。

　　6、然後加入與食材齊平的水量，中火，水開後煮10分鐘，加入鹽，與兩勺醬油。繼續煮5分鐘

　　7、然後加入蠔油和糖調味，攪勻一下。5分鐘後出鍋前，加入水澱粉勾芡，和蔥段，湯汁濃稠即可關火。出鍋啦，超級好吃。

　　1、將雞洗乾淨切塊濾幹備用。

　　2、將鮑魚洗乾淨備用。

　　3、將洋蔥薑蒜辣椒切好備用。

　　4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最後裝盤。

　　5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩餘的稍後再放）。

　　6、配料炒香後將雞放入鍋中煸炒，直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再開啟。

　　7、加入雞湯後加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖後大火燒開後小火燜20-30分鐘分鐘左右。