1、主料 五花肉、燒竹筍、南乳、八角、香葉、紅椒、姜 調 料紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽。
2、將竹筍焯水待用。
3、五花肉煮透切塊。
4、將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先醃半個小時。
5、將竹筍墊在鍋底，然後將肉置於上面，加上水淹過肉，猛火燒開後文火慢慢燉。
6、五花肉燉軟後大火收幹汁液就行了
1、主料 五花肉、燒竹筍、南乳、八角、香葉、紅椒、姜 調 料紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽。
2、將竹筍焯水待用。
3、五花肉煮透切塊。
4、將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先醃半個小時。
5、將竹筍墊在鍋底，然後將肉置於上面，加上水淹過肉，猛火燒開後文火慢慢燉。
6、五花肉燉軟後大火收幹汁液就行了
1、主料：五花肉350g，筍乾100g。
2、配料：油適量 ，八角1個，香葉2片，幹辣椒1個，老抽適量，生抽適量，冰糖適量，蔥花適量。
3、將幹筍乾提前浸泡30分鐘後，在鍋裡煮30-60分鐘，洗淨瀝乾水份。
4、將筍乾，五花肉切片，大蒜切段。
5、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。
6、然後加入香葉，八角和幹辣椒。
7、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開。
8、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可。
1、原料：五花肉230克、罐頭筍150克、青菜花70克、蔥頭2個、紅棗5個。
2、調料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙、雞精1小匙、水3杯、水澱粉1大匙、香油1小匙
3、蔥頭洗淨，切片；五花肉洗淨，放入冰箱冷凍，取出，對半切成正方形，綁緊，放入開水中氽燙一下，撈出。
4、罐頭筍洗淨，切塊，放入開水中氽燙，撈出。
5、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤中。
6、青菜花洗淨，放入開水中氽燙，撈出，瀝乾，放入五花肉盤中，淋上適量滷汁即可。