鮮蝦粉絲煲怎麼做
如何做鮮蝦粉絲煲
1、主料:肉末80克、粉絲1把 鮮蝦6只、白糖少許、食鹽適量、蠔油1茶匙、姜適量、料酒1茶匙、醬油適量、大蒜4瓣、香蔥3棵。
2、姜蒜分別切末,香蔥大部分切段、小部分切末。
3、鮮蝦剪去蝦槍,從蝦背刨開去蝦線備用。
4、粉絲用溫水泡軟。
5、鍋中放食用油,放入三兩片薑片,放入處理好的蝦煎制。
6、邊煎邊用手鏟壓蝦頭 這樣能把蝦頭中的蝦油煎出。煎透後盛出備用。
7、利用煎蝦的油爆香蔥薑蒜末。
8、爆香後放入肉末煸炒。
9、煸炒至肉末變色,烹入一茶匙料酒。
10、加入泡軟的粉絲翻炒均勻。
11、加入煎過的蝦翻炒一兩分鐘。
12、依次加入食鹽、醬油、蠔油、和少許白糖翻炒1分鐘左右。
13、加入蔥段繼續翻炒。
14、炒至蔥段斷生即可關火。
15、最後倒進燒熱的煲中再中小火煲一分鐘即可。
16、鮮得掉眉毛的“鮮蝦粉絲煲”就完成了, 連煲一起直接端上桌吧!
鮮蝦粉絲煲怎麼做
1、準備食材。粉絲泡水至軟撈出備用,基圍蝦去腮去蝦腸洗乾淨。
鮮蝦粉絲煲怎麼做2、放上蠔油,生抽,鹽,孜然粉,胡椒粉攪拌均勻醃製入味。
鮮蝦粉絲煲怎麼做3、不粘鍋熱油煎蝦熟透出鍋,炒鍋熱油放上香蔥,洋蔥末,蒜頭泥爆香。
鮮蝦粉絲煲怎麼做鮮蝦粉絲煲怎麼做4、放上粉絲再加上萬能醬汁,醬汁做法查閱上一篇食譜,攪拌均勻。
鮮蝦粉絲煲怎麼做5、放上基圍蝦拌炒一下,即可裝盤出鍋。
鮮蝦粉絲煲怎麼做以上就是關於鮮蝦粉絲煲怎麼做的方法介紹了,當然喜歡辣味的也可以加入少許辣椒丁一起拌炒,非常美味。
草蝦粉絲煲怎麼做
1、材料:草蝦半斤、絞肉4兩、粉絲二束、蔥末1大匙、薑末1大匙、香菜少許。
2、調味料:酒1大匙、蠔油2大匙、醬油1大匙、糖1小匙、胡椒少許、香油少許、水1.5杯。
3、草蝦抽去腸泥,剪去須部洗淨,瀝乾入油鍋中過油炸熟。
4、粉絲泡軟,切成二半。
5、起油鍋,加5大匙油炒香蔥末、薑末、絞肉,淋酒,放入粉絲及調味料煮滾。
6、把砂鍋燒熱,將調料料倒入,上百炸好的草蝦,蓋上蓋子,燒滾即可熄火。
金銀蝦粉絲煲怎麼做
1、主要食材:鮮蝦,粉絲。
2、輔料:幹蝦米、菜椒。
3、鮮蝦剝殼留尾,蝦米、粉絲泡發,菜椒切絲。
4、開油鍋爆炒蝦米5分鐘,濺入一大碗開水,滾至湯變白,倒入粉絲,煮至剛剛乾水,舀起。
5、再開油鍋,爆炒鮮蝦至變色,放入青椒炒至變軟,調味,將粉絲倒入,二者在鍋內兜勻即可。 ...
油皮鮮蝦卷怎麼做
1、油皮鮮蝦卷的用料:海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8~10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。
2、蝦剝殼去泥線,用刀背拍散後切碎,剁成細膩有粘性的肉糜。
3、少量胡蘿蔔切成細碎的小丁。
4、加入鹽,雞精,磨碎的黑胡椒和約十六分之一茶匙的姜粉,打入半個蛋清,按同一方 ...
鮮蝦餃如何做
1、將大蝦去頭去殼。
2、開蝦背取出蝦線。
3、餃子皮包上調好的肉餡。
4、放入大蝦包起來。
5、平底鍋倒入熱油,放入包好的蝦餃。
6、煎至底部金黃,倒入小半碗清水。
7、蓋上鍋蓋小火燜至湯汁收幹。
8、碗中打入兩個雞蛋,加鹽打散。
9、透過大漏勺漏入煎鍋中。
10、淋 ...
鮮蝦肉餅怎麼做
1、蝦肉、香菜、麵粉等調料。
2、剝了殼處理乾淨的蝦肉剁成小顆粒備用。
3、蝦肉中加入麵粉、雞蛋、澱粉少許、鹽、姜粒、料酒及適量的水攪拌成糊狀。
4、最後加入香菜末,這個不只是增色而且還增香去腥。
5、鍋中熱油至六成熱時,倒入麵糊,小火慢煎。
6、直到兩面煎至金黃熟透為止,就可以出鍋了 ...
玫瑰鮮蝦卷如何做
1、首先把白蝦清洗乾淨,剝掉蝦皮。
2、用刀給蝦開背後把蝦線取出,再蝦腹部淺淺的橫切幾刀(防止烹飪時過度蜷縮)。
3、然後加鹽和料酒醃製,玫瑰掰下葉片,洗淨後焯水備用。
4、醃製好的蝦放在焯水的玫瑰裡,然後捲起,用燙過的韭菜葉綁好。
5、全部卷好的菜卷裝盤子裡,放進微波爐;然後高火二分半鐘 ...
西葫蘆鮮蝦釀如何做
1、原料:西葫蘆2個、大蝦8只、豬肉50克、胡蘿蔔少許、白胡椒粉少許;
2、西葫蘆切成2釐米的段,挖去中間的瓜瓤,留一薄底,做成盅的形狀(西葫蘆要選細長的,挖去內瓤時儘量多,後面好多釀餡)。
3、先來處理蝦:大蝦剝去外皮,保留蝦尾和最後1節,從背部劃開,摘除蝦線,從最後一節處切下洗淨,用刀背把蝦碾 ...
排骨鮮蝦粥如何做
1、提前先淘米,米浸泡半個小時以上。
2、把排骨冷水下鍋焯水一遍,撈出來洗淨。
3、倒入砂鍋裡,加入薑片,倒入大半砂鍋開水,大火煮開,轉小火慢燉。
4、然後加入米隔幾分鐘撈一下,不要讓米粘鍋。
5、小火一直煮,半個小時以後加入芋頭繼續煮。
6、然後開始處理蝦,擰下蝦頭洗淨瀝乾。
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