鮮辣椒保鮮技巧

　　1、把新鮮辣椒放進乾淨的容器裡一層辣椒一層鹽，層層疊放，然後密封容器，放在陰涼處，這樣可以儲存很久。

　　2、還可以把新鮮辣椒裝進保鮮袋裡，紮緊繫好，在上方扎一些小孔，然後放進裝有涼水的盆裡，放在陰涼處，記得不能讓水進入袋子裡。如果一段時間後袋子裡有水珠，可以開啟袋子通風。

　　3、還能用細線穿過辣椒尾部，把辣椒懸掛起來，掛在陰涼通風處，可以很好的儲存辣椒。

　　1、從底部清除掉任何會淹沒在水中的綠葉和其他附屬物——你會驚訝地發現，去除下面的葉子有助於保持水的清潔。

　　2、當你準備好將鮮花放進容器時，記住：用一個用熱的肥皂水清洗過的乾淨的閃閃發光的花瓶。這將有助於去除任何微生物。這些討厭的微生物相當於黏糊糊的水和死花。花吸收的水比你想象的要多。仔細看上面的繡球花，你會發現在24小時多一點的時間裡，它們在花瓶裡吃掉了3/4的水。

　　3、既然切花不再從根中吸收營養，保持它們的營養和健康就成了你的工作。可以老自來水，也可以用除鹽水，就像你放進鐵裡的蒸餾水一樣。花店不建議使用軟水。水裡鈉太多，對花不好。

　　1、新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡；可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。

　　2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。

　　3、紅辣椒在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。