鯊魚肚的做法

　　1、將小米辣去蒂洗淨,頂刀切小粒,豆芽去根洗淨,與魚肚一起下入沸水鍋中燙熟,大蔥切段備用;

　　2、在乾淨盤子內放入豆芽墊底,將魚肚改小塊後放在豆芽上備用;

　　3、取調料瓢一隻,放小米辣、紅油、精鹽、味精、醬油、白糖、香油、老湯,調成味汁上火燒開;

　　4、加大蔥段,澆原料上即可。

　　5、又名海魚肚。魚肚含有豐富的膠質、蛋白質、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養成分，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%。由於它所含的豐富營養成分，故為高階補益佳品，向被列為海產八珍之一，近代它又享有海洋人參之美譽。除作餐桌和筵席佳餚外，並具有很高藥用食療價值。

　　鯊魚肚的家常做法

　　備好食材，鯊魚肚剪成小片、瘦肉切成小片、生薑切絲、芹菜小蔥辣椒切斷段。

　　一碗水放鍋，點火。放不放油均可。

　　鯊魚肚瘦肉放鍋，蓋上蓋子，中火燉30分鐘。

　　將切好的薑絲、芹菜、小蔥、辣椒放鍋，燉5分鐘。

　　加味精鹽少量，蓋上鍋蓋再燉個5分鐘即可，開鍋後大人小孩都可以吃~

　　這就是我的經驗了,希望能幫到大家.

　　1、將小米辣去蒂洗淨,頂刀切小粒,豆芽去根洗淨,與魚肚一起下入沸水鍋中燙熟,大蔥切段備用;

　　2、在乾淨盤子內放入豆芽墊底,將魚肚改小塊後放在豆芽上備用;

　　3、取調料瓢一隻,放小米辣、紅油、精鹽、味精、醬油、白糖、香油、老湯,調成味汁上火燒開;

　　4、加大蔥段,澆原料上即可。

　　5、又名海魚肚。魚肚含有豐富的膠質、蛋白質、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養成分，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%。由於它所含的豐富營養成分，故為高階補益佳品，向被列為海產八珍之一，近代它又享有海洋人參之美譽。除作餐桌和筵席佳餚外，並具有很高藥用食療價值。