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鳳梨乾怎麼製作成

鳳梨乾怎麼製作成

  1、菠蘿去皮,洗淨切片,乾淨盆內,放入溫開水,加入適量的鹽,製成淡鹽水。

  2、菠蘿放入淡鹽水中泡20分鐘。

  3、撈出控幹水分,菠蘿片放入烘乾機內擺好,設定溫度60到70度之間,時間大約8小時以上,按照喜歡的軟硬程度之間控制時間。

  4、烘乾到比較堅韌的就可以了,沒有太乾,大約8個小時。

明油是什麼製作成的?

  1、油脂。明油又稱尾油,是在菜餚烹製勾芡後,根據成菜情況淋入的油脂,如雞油、姜蔥油、麻油、蒜香油、泡椒油等。

  2、而淋入尾油這一過程在行業上也稱淋油、包尾油、打明油或批油。勾芡:藉助澱粉在遇熱糊化的情況下,具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。

合金手鐲是用什麼材料製作成的

  合金手鐲是用鋅鋁合金等低溫合金製成的,仿金和仿銀的都是用配方比例不同的銅合金。

  1、常用飾品合金材料分為鉛合金,鋅合金,環保合金。鉛合金比較柔軟,有韌性,但是比重比較高;

  2、其成分主要是鉛和錫,鉛合金做手鐲用的很少;

  3、鋅合金質地比較堅硬,韌性沒有鉛合金好,但是比重比較輕,含鉛量極低,主要成分是鋅和鉻,鋅合金最適合做手鐲;

  4、環保合金是目前出口歐美最常用的,其成分無鉛,無鉻,達到出口標準,但是成本比較高。


棗的如何散溫貯收

  烘出的幹棗必須注意通風散熱,方可堆放存。若不注意 散熱,將剛從烘房卸出的紅棗立即堆放於庫房,則會使產品發 酵,味道變酸,嚴重影響幹棗的品質。 ...

杏的原料如何選擇和處理

  選擇果型大、肉厚、離核、味甜、纖維少、果肉呈橙黃色的品 種,充分成熟但不過熟的果實做原料,剔除殘破及成熟度不適 宜的果實。按大小分級、洗淨,用利刀沿果實縫合線對切為兩 半,切面應平滑整齊,除去果核也有的不切開去核,為全果帶 核杏幹。切分後有的不再切分,為半果去核杏幹,將果片 切一面向上排列篩盤上,不可重疊 ...

果蔬原料如何選擇分級

  果品乾製對原料的基本要求是幹物質含量高,粗纖維少, 可食率高,新鮮,充實飽滿,成熟度適宜,色香味好,無腐爛、無 病蟲害和嚴重損傷,並按大小、成熟度等進行分級。 ...

棗的如何採收

  為保證加工出高質量的產品,首先必須做到有計劃的採 收,根據烘房的生產能力,按期採收,及時供幹,以免一次採收 過多,烘乾不及時造成腐爛。 ...

果品在過程中有什麼變化

  在乾製過程中,會發生一系列物理、化學變化,例如體積縮小、重量減輕、色澤的變化、營養成分的變化等。在乾製中,果品中營養成分的變化因乾製環境和處理方法的不同而有差異,其中變化最大的主要是水分、糖分和維生素,而礦物質和蛋白質一般比較穩定。第二節果品乾製方法和裝置果品乾製加工有兩種方法,即自然乾製和人工乾製。 ...

棗的蒸發階段要注意什麼

  該階段的的是使棗的遊離水大量蒸發。為加速乾燥作 用,火力宜加大,在8 ~ 12小時內,使烘房的溫度升至60 ~ 65°C,不要超過70°C烘房內的溫度均指烘房中段的中部溫度 而言。要達到這個要求,管理爐火的工作要做到三勤勤 扒火、勤出灰、勤添煤,使爐火旺盛,很快提高室內溫度,加速 水分蒸發。隨著烘房內溫度 ...

杏的要注意什麼

  燻硫的果實裝入烘盤上,單位面積的裝載量為7 ~9千克 /平方米,然後放到烘架上進行烘製,烘房初溫為50 ~ 551,最 終溫度為70 ~80 ,總烘製時間為10 ~ 12小時,最終相對溼 度為10%左右,乾燥率約為5:1。乾燥的杏乾肉質柔軟,不易 折斷,用手緊握後鬆開,彼此不易黏著。 ...